(1 người ăn)
2 quả trứng gà
3-4 quả cà chua bi
2-3 viên phô mai Con bò cười
1 lát phô mai lá
2-3 tbsp ngô hạt
1/4 quả ớt chuông
1 lát dăm bông hấp
10g bơ động vật
1 nắm cá ngừ khô bào (tuỳ thích)
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Ớt chuông thái hạt lựu cùng kích cỡ với ngô, dăm bông cũng thái kích thước tương tự.
– Đánh tan trứng, cho ớt chuông, ngô và dăm bông vào trộn đều, vì dăm bông đã có chút muối nên chỉ cần nêm thêm 1 chút xíu vào trứng, thêm thật nhiều tiêu. Đánh đều.
– Láng dầu lên chảo, thêm bơ, dầu sẽ giúp bơ không cháy và bơ bổ sung mùi vị. Trút hỗn hợp trứng vào, để lửa nhỏ, đậy vung khoảng 2-3 phút để trứng chín.
– Khi trứng còn hơi ẩm, rải cà chua, phô mai lá, phô mai viên lên trên. Đậy vung nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
– Rắc cá ngừ ngô bào lên và rưới thêm vài giọt xì dầu.
April kitchen 