120g nước 1 tbsp đường 1 tsp men nở 205g bột bánh mì 1/2 tsp muối 1 tbsp dầu ăn Topping: Nửa quả bí ngòi 3 lát thịt xông khói 3-4 lát phô mai 1 quả trứng 1 tbsp nước lọc Cách làm: *Chuẩn bị topping: - Bí ngòi bổ dọc, thái lát dày hình… Continue reading Bánh mì bí ngòi và thịt xông khói
Author: Thu Quỳnh
Mì udon với súp trứng
(2 người ăn) 2 vắt mì udon tươi 3 quả trứng gà 6 cây nấm hương 2 tbsp xốt lẩu Nấm 1 cây hành lá 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tsp dầu vừng 600g nước dùng 4 tbsp bột năng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trứng… Continue reading Mì udon với súp trứng
Cơm đậu phụ sốt thanh cua
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 1 hộp đậu phụ non 8 chiếc thanh cua 1 quả bí ngòi Nửa cây hành boa rô 2 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tbsp sa tế 2 quả trứng gà 3 tbsp bột năng 200g nước lọc Cách làm: - Thanh cua bóc vỏ… Continue reading Cơm đậu phụ sốt thanh cua
Mì ống với bò Stroganoff sốt nấm
(2 người ăn) 150g mì ống spaghetti 2 miếng thăn bò (loại dùng để ăn bít-tết) (~300g) 6-7 cây nấm hương tươi 1 củ hành tây 30g bơ động vật không muối 1 tbsp bột mì 2 tbsp nước dùng (hoặc nước lọc) 3 tbsp kem chua 1 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia… Continue reading Mì ống với bò Stroganoff sốt nấm
Chè ngô
(4 người ăn) 4 bắp ngô nếp 2-3 viên đường thốt nốt 1 lít nước lọc 100g bột sắn dây 50g nước cốt dừa 1/2 tsp muối Cách làm: - Bẻ hoặc thái bắp ngô làm hai, đặt mặt phẳng xuống thớt cho dễ thái, dùng dao sắc gọt ngô thành từng mảng mỏng, gọt… Continue reading Chè ngô
Cơm ép cá nướng
(1 người ăn) 1 bát cơm trắng 1 miếng phi lê cá saba Nhật 1 tbsp sốt Teriyaki 1 mẩu gừng nhỏ 1/4 tsp dầu vừng 1 tsp bột tảo (tuỳ chọn) 1 tsp vừng rang 1/2 tsp đường 1/2 tbsp dấm gạo 1/8 tsp muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: … Continue reading Cơm ép cá nướng
Bánh bông lan ruốc với sốt mayonnaise trong suốt
(Khuôn chữ nhật 20x30cm) *Bạt bánh 4 quả trứng 80g đường kính trắng 40g bột mì 40g bột ngô 1/2 tsp bột nở (baking powder) 1/4 tsp muối tinh 1/2 tsp vanilla 2 tbsp dầu ăn 1 tbsp sữa tươi *Phần topping 10g bột ngô 120g nước lọc 30g đường 1/4 tsp muối nhỏ 15g… Continue reading Bánh bông lan ruốc với sốt mayonnaise trong suốt
Cơm trộn với trứng ốp hành
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 2 quả trứng gà 1 cây hành boa rô 100g kimchi 4 cái lá vừng 1 quả táo 6 cây nấm hương tươi 4 chiếc thanh cua 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc 1 tsp vừng rang 2 tsp dầu vừng 1 hộp rong biển ăn liền Muối,… Continue reading Cơm trộn với trứng ốp hành
Crepe trà xanh nhân kem tươi
2 quả trứng 300g sữa tươi 120g bột mì 2 tsp bột trà xanh (Matcha) 45g bơ động vật ⅛ tsp muối Bơ để rán bánh 200g kem tươi (whipping cream) 20g đường bột Cách làm: - Đun tan bơ động vật, tránh đun quá lâu khiến bơ bị tách béo. Cho sữa tươi vào… Continue reading Crepe trà xanh nhân kem tươi
Cà ri cà tím
(2 người ăn) 2 bát cơm nóng 2 quả cà tím 150g thịt bò xay 100g sốt cà chua đóng hộp 1 củ hành tây 2 tbsp bột mì 2 tbsp dầu ăn 1 tbsp bột cà ri 1 tsp bột ớt cay Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cà tím… Continue reading Cà ri cà tím
April kitchen 