(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 2 lát spam 2 quả trứng gà 1 nắm giá (~100g) Nửa củ cà rốt Nửa cây củ cải trắng 4 cái lá vừng 70g kimchi 3 tbsp tương ớt Hàn Quốc 1 tbsp nước mắm 1/2 tsp dầu vừng 1 tbsp vừng rang Muối, tiêu và gia… Continue reading Cơm trộn kiểu Hàn với spam
Author: Thu Quỳnh
Bánh mì cuộn nhân đậu đỏ
300g bột bánh mì 1 tsp men nở 35g đường kính trắng Nửa quả trứng gà (nửa còn lại đánh tan phết mặt bánh) 125g sữa tươi 75g kem tươi (whipping cream) 1/4 tsp muối 150g mứt đậu đỏ Anko 2-3 tbsp phô mai kem 1 tbsp sữa tươi *Dụng cụ Cây cán bột 1… Continue reading Bánh mì cuộn nhân đậu đỏ
Cơm cà ri với katsu cá chiên
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng Nửa quả bí ngòi 1 nắm cà chua bi 70g bí ngô 4-5 cây nấm hương tươi 2 miếng cá tẩm bột chiên (tự làm theo công thức trên blog hoặc mua sẵn) Nửa củ hành tây 2 tbsp xốt lẩu Nấm 2 quả trứng luộc lòng đào… Continue reading Cơm cà ri với katsu cá chiên
Yến mạch ngâm qua đêm vị sữa chua mít
(1 người ăn) 1/2 cup yến mạch cán dẹt (~40g) 1 tbsp hạt chia 100g sữa chua 100g sữa tươi không đường 1 tsp tinh dầu vanilla 1 tbsp sữa đặc có đường 2-3 tbsp Granola 2-3 múi mít dai Cách làm: - Trộn đều yến mạch, hạt chia với sữa chua, sữa tươi, đường,… Continue reading Yến mạch ngâm qua đêm vị sữa chua mít
Yến mạch ngâm qua đêm vị bơ lạc socola
(1 người ăn) 1/2 cup yến mạch cán dẹt (~40g) 1 tbsp hạt chia 100g sữa chua 100g sữa tươi không đường 2 tbsp bơ lạc tự làm (hoặc 1 tbsp với bơ lạc mua sẵn) 1 miếng socola đen (72% trở lên) 1 nắm hạt điều vỡ (hoặc lạc rang đập vụn) Cách làm:… Continue reading Yến mạch ngâm qua đêm vị bơ lạc socola
Nem thịt gà nướng không dầu
(2 người ăn) 1 cái má đùi gà không xương 200g thịt ức gà 4-5 tai nấm hương khô 20g miến khô Nửa củ cà rốt 70g măng tươi 1 củ hành khô 1 quả trứng Bánh đa nem (chọn loại hơi dày một chút) Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Dụng cụ… Continue reading Nem thịt gà nướng không dầu
Hamburger kẹp cá chiên xù
(2 người ăn) 2 cái bánh mì hamburger 300g phi lê cá 1 túi bột chiên xù (panko) 1 củ cà rốt 2 tbsp bột mì 100g nước 30g bơ động vật không muối Muối tiêu và gia vị cơ bản *Sốt mayonnaise phô mai: 2 tbsp phô mai kem (cream cheese) 1 tbsp mayonnaise… Continue reading Hamburger kẹp cá chiên xù
Miso udon gà nấm
(2 người ăn) 2 vắt mì udon 2 cái má đùi gà 6-7 cây nấm hương tươi 1 quả bí ngòi 3 tbsp xốt lẩu Nấm 1 lít nước dùng gà 1 tsp ớt bột 1 mẩu gừng Một chút dầu vừng 2 tbsp tương miso 2 quả trứng gà Muối, tiêu và gia vị… Continue reading Miso udon gà nấm
Kem Catalan/ Catalan cream
(4 phần ăn) 4 cái lòng đỏ trứng 500g sữa tươi 60g đường kính trắng 25g bột ngô/bột khoai tây 1 thanh quế 1 quả chanh vàng/cam vàng (nếu có) (không dùng chanh xanh sẽ bị đắng) 4 tbsp đường kính trắng (để đốt trên mặt) Dụng cụ: Đèn khò Phới lồng Cách làm: -… Continue reading Kem Catalan/ Catalan cream
Salad thịt gà áp chảo với sốt rau thơm
(2 người ăn) 300g ức gà 1 cây xà lách 2 lá bắp cải 1 nắm cà chua bi 6 quả đậu bắp 30g bơ động vật Sốt rau thơm: 10 cái lá vừng (hoặc lá tía tô to) 1 mẩu gừng 4 tbsp xì dầu 1 tbsp đường 2 tbsp giấm 2 tbsp dầu… Continue reading Salad thịt gà áp chảo với sốt rau thơm
April kitchen 