*Phần mousse chanh leo 5 quả chanh leo 70g đường kính trắng 1 hộp sữa chua có đường 2 lá gelatin (~4g) 200g kem tươi (whipping cream) *Phần thạch chanh leo 2 quả chanh leo Nước lọc 1-2 tbsp đường kính 3 lá gelatin (~6g) Cách làm: *Phần thạch chanh leo - Chanh leo bổ… Continue reading Mousse chanh leo sữa chua
Author: Thu Quỳnh
Canh mandu nấu cà chua và rau củ
(2 người ăn) 10-12 cái mandu (nên dùng mandu mua sẵn) 4-6 cây nấm hương 3 quả đậu đũa Nửa củ cà rốt 1 bắp ngô ngọt 1 tbsp tương cà chua (Ketchup) 2 tbsp sốt cà chua đóng hộp 1 cái lá nguyệt quế (bay leaf) Nửa củ hành tây 2 tbsp dầu oliu… Continue reading Canh mandu nấu cà chua và rau củ
“Burrito” váng đậu cuộn tôm và rau củ
(2 người ăn) 2 cuộn váng đậu tươi 1 cây xà lách 6-8 quả đậu bắp (tuỳ kích thước) Nửa quả ớt chuông 200g tôm tươi lột vỏ 8 cái thanh cua 4-6 cái lá vừng 4 lát phô mai lá 1 tsp ớt bột Giấy bạc Sốt mayonnaise cay: 4 tbsp mayonnaise 1 tsp… Continue reading “Burrito” váng đậu cuộn tôm và rau củ
Bánh hành với thịt xào tương
*Bánh hành nướng 185g bột mì thường 125g nước lọc 20g dầu thực vật 1/2 tsp muối 4 cây hành lá 4-5 tbsp dầu ăn *Đồ ăn kèm Thịt xào tương miso (tham khảo công thức Niku miso ramen trên blog, link trong phần giới thiệu) Cà rốt bào sợi Dưa chuột thái sợi nhỏ… Continue reading Bánh hành với thịt xào tương
Salad mì somen với spam
(2 người ăn) 150g mì somen 2 lát spam 4-6 cây nấm hương tươi Nửa quả ớt chuông 1 cây xà lách Sốt salad: 2 tbsp sốt mù tạt mật ong 1 tbsp giấm gạo 2 tbsp dầu oliu 1/4 tsp muối 1 tsp đường 1/8 tsp tiêu xay Cách làm: - Luộc mì tới… Continue reading Salad mì somen với spam
Salad tôm với quả bơ
(2 người ăn) 1 cây xà lách 200g tôm tươi bóc vỏ 1 quả bơ chín 1 nắm cà chua bi (~12-15 quả) 4 tbsp dầu oliu tinh khiết 2 tbsp giấm balsamic 1 tsp mật ong 1 tsp mù tạt vàng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Xà lách tách… Continue reading Salad tôm với quả bơ
Xôi thịt gà xé sốt cay
(2 người ăn) 250g ức gà (hoặc đùi gà tùy theo khẩu vị) 2 quả trứng 2 tbsp xì dầu 1 tbsp tương ớt 1 tbsp dầu hào 1 tbsp đường 1 tsp baking soda 1-2 quả dưa chuột 1 mẩu gừng Muối tiêu và gia vị cơ bản. *Xôi trắng 300g gạo nếp 2… Continue reading Xôi thịt gà xé sốt cay
Bánh phomai oreo không dùng lò nướng (Cookies ‘n’ cream cheesecake)
(1 khuôn tháo đế đường kính 16 cm) 400g kem phô mai 200g whipping cream 1 tbsp sữa đặc (tùy theo khẩu vị) 2 gói bánh quy oreo vị vani (119g/gói) 6 lá gelatin (~2g/lá) 50g bơ động vật không muối *Trang trí 1 gói oreo mini vị vani (~20g) 2-3 tbsp hạt điều vỡ… Continue reading Bánh phomai oreo không dùng lò nướng (Cookies ‘n’ cream cheesecake)
“Cơm” yến mạch với trứng bác và quả bơ
(2 người ăn) 100g yến mạch cán vỡ 1 quả bơ chín 3 quả trứng gà Nửa quả ớt chuông 5-6 cây nấm hương tươi 1 cây xà lách 50g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trộn đều 100g yến mạch với khoảng 100g nước, sao… Continue reading “Cơm” yến mạch với trứng bác và quả bơ
Mì trộn với thịt gà hấp rưới sốt vừng
(2 người ăn) 150g mì khô 250g ức gà Nửa quả ớt chuông 4-5 quả đậu bắp 3-4 lá tía tô Sốt vừng rang: 4 tbsp vừng rang 4 tbsp tương miso 2 tbsp xì dầu 2 tbsp giấm 2 tbsp mật ong 1 tsp dầu vừng 100g nước lọc Cách làm: - Thịt gà… Continue reading Mì trộn với thịt gà hấp rưới sốt vừng
April kitchen 