(2 người ăn) 2 nắm mì ramen khô 2 cái má đùi gà rút xương 2 miếng đậu phụ rán (Ichi-sakura) 6 cây nấm hương tươi 1/4 cây bắp cải 1 gói nấm kim châm 2 tbsp sốt cà ri vàng kiểu Thái (Thai yellow curry paste) 2 tbsp nước mắm 4 tbsp nước cốt… Continue reading Ramen cà ri vàng với thịt gà áp chảo và đậu hũ chiên
Author: Thu Quỳnh
Bánh socola phủ dừa nạo
(Khuôn bánh đường kính 16 cm) *Phần bạt bánh 3 quả trứng gà 60g đường kính trắng 65g bột mì 65g bột ngô ¼ tsp bột nở 20g dầu ăn 10g sữa tươi ½ tsp tinh dầu vanilla 1/8 tsp muối *Phần kem socola phủ bên ngoài 150g socola đen 40g bơ động vật không… Continue reading Bánh socola phủ dừa nạo
Bánh socola với kem ganache
(1 bánh đường kính 16 cm) *Bạt bánh 2 quả trứng 40g đường kính trắng 15g bột mì 15g bột ngô 10g bột cacao 1/4 tsp bột nở (baking powder) 1/8 tsp muối tinh 1/4 tsp vanilla 1 tbsp dầu ăn 1/2 tbsp sữa tươi *Kem socola ganache 150g socola 300g kem tươi (whipping) 1… Continue reading Bánh socola với kem ganache
Ramen trộn cầu vồng
(2 người ăn) 2 nắm Ramen khô 4 tbsp tôm moi khô 2 miếng đậu phụ chiên sẵn (đậu phụ cứng) 6 chiếc thanh cua 50g rau mầm 2 quả trứng gà Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt trộn: 2 tbsp bột đậu nành rang (hoặc bột các loại hạt xay nhuyễn) 2… Continue reading Ramen trộn cầu vồng
Cơm măng với tôm và nấm
(2 người ăn) 1 lon gạo (~200-250g) 4-5 cây nấm hương tươi 150g măng củ tươi 200g tôm sắt bóc vỏ (hoặc bất kỳ loại tôm bóc vỏ nào bạn sẵn có) 5-6 lát củ sen 1 tbsp xốt lẩu Nấm 1/4 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: -… Continue reading Cơm măng với tôm và nấm
Nui sốt kem phô mai nấm
(2 người ăn) 150g nui ống (Penne) 1 quả cà tím dài 2 cây xúc xích hun khói cỡ to 5-6 cây nấm hương tươi 2 tép tỏi 80g kem phô mai (cream cheese) Tiêu mới xay Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Kem phô mai cho vào bát chịu nhiệt,… Continue reading Nui sốt kem phô mai nấm
Cơm cà ri đậu hũ
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 1 cây đậu phụ non (~240g) 4-5 cây nấm hương tươi 150g thịt heo xay 10 cái đậu bắp 2 tbsp bột cà ri 200g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 2 tbsp bột mì 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Cơm cà ri đậu hũ
Bánh mì kẹp salad dăm bông
(2 người ăn) 2 lát bánh mì gối (cỡ lớn) 4 lát dăm bông hấp 4-5 lá bắp cải 1/4 quả ớt chuông Nửa bắp ngô ngọt 5-6 quả dưa chuột bao tử muối 3 tbsp mayonnaise 1 tbsp sốt mù tạt mật ong 1/4 tsp tiêu xay 1/8 tsp muối 1 tsp đường 20g… Continue reading Bánh mì kẹp salad dăm bông
Cải thảo cuốn rau củ và thanh cua
(2 người ăn) 1 cây cải thảo 12 quả đậu bắp 1 củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 12 chiếc thanh cua 12 cái lá vừng Sốt chấm: 3 tbsp xì dầu 1 tbsp giấm 1/4 tsp dầu vừng 1 tbsp sa tế 1 tsp đường Vừng rang (nếu có) Cách làm: - Cải… Continue reading Cải thảo cuốn rau củ và thanh cua
Mì ramen gà nấm hương
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 2 cái má đùi gà 10-12 tai nấm hương khô 1/3 củ cà rốt Nửa cây cải thảo nhỏ 400g nước dùng gà không muối 2 tbsp xì dầu 1 tbsp xốt lẩu nấm 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Mì ramen gà nấm hương
April kitchen 