3 quả táo tây (chọn loại táo bột) 100g bột mì 100g bột ngô 2 tsp bột nở 1/2 tsp muối 1 quả trứng gà 85g đường 140g sữa 1 tsp tinh chất vanilla 80g bơ động vật không muối Khuôn tròn nông 20-22 cm Hỗn hợp chống dính khuôn 30g bơ động vật không… Continue reading Bánh bông lan bơ táo
Author: Thu Quỳnh
Tàu hũ với thạch, dâu tây ướp mật và bột báng
(4 người ăn) 1 gói bột tàu hũ Singapore 16 quả dâu tây 4 tbsp mật mía 20g bột báng 1 tsp bột agar-agar 250g nước lọc 3 tbsp đường kính trắng 1/2 tsp tinh dầu vanilla (vanilla extract) Cách làm: - Hoà bột agar-agar vào nước, ngâm khoảng 30 phút sau đó cho đường… Continue reading Tàu hũ với thạch, dâu tây ướp mật và bột báng
#20 Trứng rim mắm me, rau củ trộn thanh cua, canh tương cay và cơm gạo lứt.
(2 người ăn) *Trứng rim mắm me 2 quả trứng vịt 2 củ hành khô 2 tbsp đường nâu 2 tbsp nước mắm 1 tbsp nước cốt me 1 tbsp nước lọc 1 tsp ớt bột Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc nồi lên bếp, cho vào đó một chút… Continue reading #20 Trứng rim mắm me, rau củ trộn thanh cua, canh tương cay và cơm gạo lứt.
#19 Đùi gà trộn cay, salad nấm rau cải, canh miso tôm và cơm gạo lứt
(2 người ăn) *Đùi gà trộn cay 2 cái đùi tỏi gà 60g giá đỗ 1-2 tbsp sa tế 1/4 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nêm một chút muối vào nước, đợi nước sôi, sau đó luộc chín đùi tỏi gà. Rửa qua đùi gà qua nước… Continue reading #19 Đùi gà trộn cay, salad nấm rau cải, canh miso tôm và cơm gạo lứt
#18 Cơm nắm ngô cá ngừ và canh củ cải
(2 người ăn) *Cơm nắm ngô cá ngừ 1 hộp cá ngừ ngâm dầu 2 bát cơm trắng (~150g/bát) Nửa bắp ngô ngọt 2 lá rong biển cuộn cơm Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cá ngừ ngâm dầu chắt nước trên rây cho ráo - Ngô tách lấy hạt, cho… Continue reading #18 Cơm nắm ngô cá ngừ và canh củ cải
Mì ống sốt thịt viên
(2 người ăn) 140g mì ống spaghetti 100g thịt bò xay 50g thịt heo xay 3 cây cần tỏi 2 cây nấm đùi gà 4-5 cây nấm hương tươi 2 tsp bột hành 1 tsp bột tỏi 3 tbsp phô mai Parmesan 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 1 tbsp tương cà chua… Continue reading Mì ống sốt thịt viên
Canh bánh trôi nhân thịt bò
(2 người ăn) 200g bột nếp khô 160g nước 200g thịt bò xay 1 tbsp xì dầu Nửa củ cà rốt 1/4 cây cải thảo 4-5 cây nấm hương tươi 60g giá đỗ 800g nước dùng gà không muối 1 tbsp sa tế 1 chút dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách… Continue reading Canh bánh trôi nhân thịt bò
Cơm risotto gạo lứt nhanh gọn
(2 người ăn) 2 bát cơm gạo lứt than (~150g/bát) 100g nước dùng gà không muối 50g sữa tươi không đường 2 cây xúc xích hun khói 3 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 2 tbsp phô mai Parmesan Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Trong một nồi, trộn… Continue reading Cơm risotto gạo lứt nhanh gọn
Bánh mì nướng với chuối và kẹo dẻo
(2 người ăn) 2 lát bánh mì cứng (hoặc bất kì loại bánh mì nào bạn có sẵn) 2 quả chuối tiêu chín 50g kẹo dẻo Marshmallow mini 1/3 phong socola đen (mình thích dùng Swiss dark chocolate của Lindt) Một chút hạt điều rang (hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn có sẵn) Cách… Continue reading Bánh mì nướng với chuối và kẹo dẻo
Bữa sáng kiểu Anh
(2 người ăn) 1 lon đậu trắng nấu cà chua (tuỳ chọn) 6 cây nấm hương tươi 2 cây xúc xích hun khói 10 quả cà chua bi 2 quả trứng gà 3 củ khoai tây Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Khoai tây để nguyên vỏ, đánh rửa thật sạch,… Continue reading Bữa sáng kiểu Anh
April kitchen 