(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 200g thịt bò xay 3 củ hành khô 3 tbsp nước mắm ngon 2 tbsp đường nâu (hoặc đường trắng) ¼ tsp tiêu xay 3 tbsp nước lọc 2 quả trứng 1 quả ớt sừng 150-200g bông cải Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: … Continue reading Cơm thịt bò băm xào mặn ngọt, trứng ốp lòng đào và bông cải luộc
Author: Thu Quỳnh
Lẩu óc heo chua cay
(1 người ăn) 1 bộ óc heo ¼ cây cải thảo Nửa gói nấm kim châm Nửa quả bí ngòi 1 tấm chả cá Hàn 3 chiếc thanh cua 4-5 miếng củ sen thái lát Nửa cây bông cải (lấy phần bông) 2 tbsp cốt lẩu Thái chua cay 1 tsp sa tế 500g nước… Continue reading Lẩu óc heo chua cay
Ức gà ướp chẩm chéo nướng không dầu
(2 người ăn) 300g ức gà 2 tbsp dầu ăn 1 tbsp muối chẩm chéo ướt 1 tbsp muối nở (baking soda) Nửa cái bắp cải 2 tbsp mayonnaise 1 tsp ớt bột Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hoà 1 tbsp muối nở với nước, ngâm ức gà vào nước… Continue reading Ức gà ướp chẩm chéo nướng không dầu
Salad gà rưới sốt me
(2 người ăn) 250g ức gà 2 quả trứng gà 1 cây bông cải xanh (lấy phần bông mềm) 1 quả bí ngòi 2-3 quả cà chua 6-8 quả đậu cô ve Nửa quả ớt chuông 3-4 tbsp sốt me chua ngọt (tuỳ theo hãng bạn có thể tìm mua) Muối, tiêu và gia vị… Continue reading Salad gà rưới sốt me
Thịt gà rim mật ong
(2 người ăn) 2 chiếc má đùi gà 2 tbsp mật ong 2 tbsp xì dầu ¼ tsp tiêu xay 2 tbsp rượu vang trắng (rượu trắng/sake) 1 tsp dầu mè Rau củ luộc: bông cải, cà rốt, ngô hạt, bí ngòi… Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Má đùi gà… Continue reading Thịt gà rim mật ong
Súp nui và thịt hộp kiểu Hong Kong
(2 người ăn)) 100g nui macaroni ¼ cây bắp cải 1 bắp ngô 4 cây nấm hương tươi 2 lát thịt hộp dày (~120g) 2 quả trứng gà 600g nước dùng gà Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc một nồi nước lên bếp, nên dùng nồi đủ lớn để nui… Continue reading Súp nui và thịt hộp kiểu Hong Kong
Boston cream pie
*Phần bánh 240g bột mì 80g đường kính trắng 3 tsp bột nở (Baking powder) 1 tsp muối (½ tsp với muối hồng) ½ tsp bột nhục đậu khấu (tuỳ thích) 1 quả trứng 170g sữa tươi không đường 100g bơ động vật không muối *Phần kem custard 2 lòng đỏ trứng 20g đường kính… Continue reading Boston cream pie
Đùi gà nướng muối tiêu và salad cải kale
(2 người ăn) *Đùi gà nướng muối tiêu 2 cái đùi tỏi gà 2 tbsp dầu oliu *Bột tẩm: 2 tbsp bột mì ½ tsp paprika ½ tsp bột tỏi ½ tsp muối ½ tiêu đen (mới giã) Nguyên liệu: Đùi tỏi gà: Bạn có thể thay thế bằng đùi cánh gà, cánh gà cũng… Continue reading Đùi gà nướng muối tiêu và salad cải kale
Canh hải sản chua cay
(2 người ăn) 8 con tôm 200g cá thác lác nạo (hoặc fillet cá bạn thích) 2 tấm chả cá Hàn Quốc 1 quả bí ngòi 2 cây bông cải (lấy phần thân) Nửa cây bắp cải 1 cây hành boa-rô 1 quả ớt sừng 1 gói nấm kim châm 1 chai nước cốt lẩu… Continue reading Canh hải sản chua cay
Canh bột mì với thịt bò, tôm và nước súp cà chua
(2 người ăn) 130g vỏ há cảo 100g thịt bò 8 con tôm 2 tbsp sốt cà chua đặc (tomato paste) 1 quả bí ngòi ⅓ củ cà rốt 100g nấm sò nâu 1 mẩu gừng ¼ tsp dầu mè 600g nước dùng rau củ (hoặc nước dùng gà không muối) Muối, tiêu, và các… Continue reading Canh bột mì với thịt bò, tôm và nước súp cà chua
April kitchen 