(3-4 người ăn) 200g hạt sen tươi 150g đậu xanh xát vỏ 180g đường phèn 120g bột sắn dây 1 lít nước lọc Cách làm: - Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng đồng hồ cho ngậm đủ nước. Chắt ráo, rải đậu xanh lên chõ đồ xôi để đồ chín trong khoảng 10… Continue reading Chè hạt sen đậu xanh
Author: Thu Quỳnh
Mì váng đậu nấu sườn chua
(2 người ăn) 100g mì váng đậu 200g sườn non 2 quả cà chua 5-6 cây nấm hương tươi 1 cây hành lá 1 nhúm rau mùi 1 củ hành khô 800g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Sườn non rửa sạch, thái miếng vừa ăn, chần sơ cho… Continue reading Mì váng đậu nấu sườn chua
Lẩu gà viên với đậu hũ rưới dầu cay
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 1 cây hành lá 1 tsp bột mã đề (Psyllium Husk) 5-6 viên thả lẩu Nửa bắp ngô 1/3 gói nấm kim châm 1/4 cây cải thảo 1/4 hộp đậu hũ non 1 lát gừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ức gà rửa… Continue reading Lẩu gà viên với đậu hũ rưới dầu cay
Chè đậu đen đặc phủ dừa nạo
(2-3 người ăn) 200g đậu đen 1 tsp bột baking soda 150g đường kính trắng 120g bột sắn dây Topping ăn kèm 50g dừa nạo 100g nước cốt dừa 1/2 tsp muối 1 tbsp đường kính trắng 2 tsp bột ngô 2 tsp nước lọc 1-2 tsp mè rang Cách làm: - Ngâm đậu đen… Continue reading Chè đậu đen đặc phủ dừa nạo
Mì váng đậu xào tôm và rau củ
(2 người ăn) 100g mì váng đậu khô 200g tôm tươi bóc vỏ 1 cây cần tây 5-6 cây nấm hương tươi 1/2 củ cà rốt 2 quả trứng gà 1 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Sốt chua ngọt: 4 tbsp sốt rang me 1 tbsp nước mắm 2 tbsp… Continue reading Mì váng đậu xào tôm và rau củ
Chả tôm rong biển
(2 người ăn) 200g tôm tươi lột vỏ 100g giò sống 1 lòng trắng trứng gà 1 tai mộc nhĩ khô 1/3 củ cà rốt 2 hộp rong biển ăn liền Cách làm: Ngâm nở mộc nhĩ trong nước ấm. Cắt bỏ phần gốc cứng, cuộn chặt lại và thái chỉ, sau đó băm vụn.… Continue reading Chả tôm rong biển
Chè khoai lang nóng
(2 người ăn) 2 củ khoai lang lớn (~250-300g) 1 mẩu gừng nhỏ 3 viên đường thốt nốt (~180g) 800g nước lọc 120g bột sắn dây 100g nước cốt dừa Một xíu muối. Cách làm: - Khoai lang nạo vỏ, ngâm trong nước lọc, vừa thái thành khối nhỏ vừa thả ngay vào nước ngâm… Continue reading Chè khoai lang nóng
Lẩu đậu hũ với bò và cải thảo ngàn lớp
(1 người ăn) Nửa hộp đậu hũ non Nửa cây cải thảo 100g ba chỉ bò Mỹ 5-6 viên thả lẩu 4-5 cây nấm hương tươi 1/3 gói nấm kim châm 5 tbsp xốt lẩu Nấm 500g nước dùng rau củ Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cải thảo thái thành… Continue reading Lẩu đậu hũ với bò và cải thảo ngàn lớp
Canh bánh gạo nấu sườn cay
(1 người ăn) 100g bánh gạo 1 dẻ sườn non (~130-150g) 1/4 cây bắp cải 1/3 quả bí ngòi 1/3 củ cà rốt 4-5 cây nấm đùi gà mini 500g nước lọc 1 củ hành khô 1 tsp baking soda Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt cay: 1 tbsp sốt cà chua đặc… Continue reading Canh bánh gạo nấu sườn cay
Lẩu bò cà chua
(1 người ăn) 3 cái mandu đông lạnh 100g thịt ba chỉ bò Mỹ 5-6 viên thả lẩu 1/2 gói nấm kim châm 20g váng đậu khô 1/4 cây bắp cải *Nước dùng: 1 quả cà chua beef to (~250g cà chua) 1 mẩu gừng nhỏ 1 tép tỏi to 1 mẩu quế thanh 1… Continue reading Lẩu bò cà chua
April kitchen 