*Phần đế bánh 150g bánh quy 90g bơ động vật Khuôn nướng bánh đế rời Giấy bạc Khay chịu nhiệt Cách làm: - Bot bánh quy vào túi zip, dùng chày hoặc con lăn bột nghiền nhuyễn tới khi bánh trở thành vụn mịn. - Quay nóng hoặc đun tan bơ, lưu ý chỉ đun… Continue reading Bánh phô mai nướng/New york cheesecake
Author: Thu Quỳnh
Bò hầm nhừ xé sợi và bí ngô nghiền
200g thịt nạc vai bò 100g nước dùng (hoặc nước dùng rau củ) ½ tbsp xì dầu ⅛ tsp muối ¼ tsp tiêu đen ¼ tsp bột tỏi 1 tbsp sốt BBQ Nửa củ hành tây 400g bí ngô Bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Thịt hầm xé sợi… Continue reading Bò hầm nhừ xé sợi và bí ngô nghiền
Gan sốt tiêu nấm
(2 phần ăn) 300g gan heo 6 cây nấm hương tươi Nửa củ hành tây 3 tép tỏi 1 bịch sữa tươi Xì dầu Dầu hào Rượu nấu ăn Muối, tiêu và gia vị cơ bản Rau ăn kèm: súp lơ baby Cách làm: *Sơ chế gan: - Gan heo rửa sạch, cắt bỏ những… Continue reading Gan sốt tiêu nấm
Cà ri tôm và rau củ
(2 phần ăn) 160g tôm bóc vỏ 1 quả bí ngòi Nửa quả ớt chuông ⅓ củ cà rốt 4 cái nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 1 gói bột cà ri (khoảng 5 g) Ớt bột 80 g nước cốt dừa Dầu dừa (hoặc dầu ăn) Nước dùng… Continue reading Cà ri tôm và rau củ
Bánh mì nướng trứng lòng đào
(2 phần ăn) 4 lát bánh mì sandwich 2 quả trứng gà Mayonaise Bơ động vật Giấy bạc Cách làm: - A: Lấy 2 lát bánh mì, dùng mũi dao sắc cắt lấy một hình vuông ở chính giữa bánh, bạn có thể lấy một chiếc bát nằm gọn giữa lát bánh, dùng miệng bát… Continue reading Bánh mì nướng trứng lòng đào
Ba chỉ bò hầm bún nưa
(2 người) 200g ba chỉ bò Mỹ 1 quả bí ngòi Nửa quả ớt chuông 1 nắm đậu cô ve 200g bún nưa cuộn Xì dầu Đường Rượu nấu ăn 200g nước dùng rau củ Muối, tiêu và những gia vị cơ bản Nguyên liệu: Thịt bò: lựa chọn ba chỉ bò Mỹ chúng mềm,… Continue reading Ba chỉ bò hầm bún nưa
Mì ống sốt cà chua kiểu Nhật/Napolitan
Mì ống sốt cà chua kiểu Nhật/Napolitan (2 người ăn) 140g mì ống spaghetti khô ¼ củ hành tây Nửa củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 2 cây nấm đùi gà 1 cây xúc xích xông khói Phô mai Parmesan Tương cà chua Dầu oliu Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Nguyên… Continue reading Mì ống sốt cà chua kiểu Nhật/Napolitan
Bánh bông lan mật ong/Castella
4 quả trứng gà 80g đường 40g dầu ăn 30g sữa tươi 20g mật ong 75g bột bánh mì 40g bột mì ½ tsp tinh dầu vanilla Dụng cụ: Máy đánh trứng Khuôn bánh mì hoặc khuôn bánh gato từ 18 cm trở lên Phới lồng, phới dẹt Cách làm: *Chuẩn bị nguyên liệu: -… Continue reading Bánh bông lan mật ong/Castella
Sandwich bánh vòng rán kiểu Elvis Presley
2 cái bánh Donut (xem cách làm tại đây) 4 lát thịt xông khói (hoặc 2 lát dài cắt đôi 1 quả chuối Bơ đậu phộng - Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho thịt xông khói lên áp tới khi thịt xông khói giòn đều. - Chuối thái lát… Continue reading Sandwich bánh vòng rán kiểu Elvis Presley
Bánh vòng rán/Donut
280 g bột bánh mì 40 g đường ½ tsp muối 1 quả trứng 120 g sữa tươi 40 g bơ 7 g men nở Cách làm: - Đun chảy bơ, trộn đều bơ với sữa tươi, trứng, đường và men nở, đánh đều cho trứng tan và hòa quyện với hỗn hợp. - Trộn… Continue reading Bánh vòng rán/Donut
April kitchen 