(2 người ăn) 200g sườn non 3 củ khoai tây (~300g) 1 củ cà rốt 1 cây hành boa rô 400g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Roux cà chua 4 tbsp bột mì 40g bơ động vật không muối 2 tbsp dầu ăn 2 tbsp bột cà ri 1 tbsp bột… Continue reading Cơm cà ri sườn
Category: Everydaymeal
Cá hấp rau củ
(1 người ăn) 150g phi lê cá 1 quả ớt sừng 1 cây hành boa rô 1/3 gói nấm kim châm 1/4 cây cải thảo 2 cây nấm hương Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cá thái miếng vừa ăn, ướp với một chút gia vị, dầu vừng và xì dầu.… Continue reading Cá hấp rau củ
Bánh mì nướng với khoai lang nghiền, bánh mochi và chà bông cay
(1 phần) 1 lát bánh mì 1 viên vỏ bánh mochi Khoai lang nghiền Chà bông cay 10g bơ động vật không muối *Chú thích: Công thức khoai nghiền và vỏ mochi có thể tìm thấy ở đây: "Bánh mochi nhân khoai lang phủ chà bông cay" Cách làm: - Phết bơ lên bánh mì,… Continue reading Bánh mì nướng với khoai lang nghiền, bánh mochi và chà bông cay
Trứng tráng rau củ và phô mai
(1 người ăn) 2 quả trứng gà 3-4 quả cà chua bi 2-3 viên phô mai Con bò cười 1 lát phô mai lá 2-3 tbsp ngô hạt 1/4 quả ớt chuông 1 lát dăm bông hấp 10g bơ động vật 1 nắm cá ngừ khô bào (tuỳ thích) Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Trứng tráng rau củ và phô mai
Gà xào rau củ với mandu
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 2 cái mandu 1 củ khoai tây 1/3 củ cà rốt 1/4 cây cải thảo Nửa củ hành tây 2 tép tỏi 2-3 tbsp sốt cay kiểu Hàn Quốc (công thức ở bài "Kimchi hầm nấm và chả cá" hoặc sử dụng sốt cay Buldak đóng chai) 1… Continue reading Gà xào rau củ với mandu
Cơm thịt băm xào nấm
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 200g thịt băm 1 cây hành boa rô 2 cây nấm đùi gà 4-6 cây nấm hương tươi 1 tbsp vừng rang 2-3 lá vừng *Sốt mặn ngọt 2 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tbsp rượu nấu ăn 1 tbsp bột năng 1 tbsp nước… Continue reading Cơm thịt băm xào nấm
Cơm rang dưa bò
(2 người ăn) 2 bát cơm nguội 2 quả trứng gà 300g thịt bò 200g dưa cải muối 1 quả cà chua 1 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp thịt với 1 tsp gia vị, 2 tsp nước mắm ngon, thật… Continue reading Cơm rang dưa bò
#35 Bắp cải trộn xổi, mề gà nướng và khoai lang nghiền
(1 người ăn) *Bắp cải trộn xổi 1/4 cây bắp cải 1 tsp dầu vừng 1 tbsp vừng rang 1/2 tsp hạt nêm 1/4 tsp muối 2 tép tỏi 1/4 tsp tiêu xay Nửa quả ớt sừng Cách làm: Bắp cải rửa sạch, thái thành miếng vuông. Mài nhuyễn tỏi, trong một tô lớn, trộn… Continue reading #35 Bắp cải trộn xổi, mề gà nướng và khoai lang nghiền
Bún gạo lứt với gà và măng khô
(2 người ăn) 2 cái má đùi gà không xương 140g bún gạo lứt khô 1 gói nấm kim châm 1 quả ớt sừng 2 cây hành lá 800g nước hầm xương gà Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Măng khô 150g măng khô 2-3 tbsp mỡ nước (mỡ lợn hoặc mỡ gà) 1… Continue reading Bún gạo lứt với gà và măng khô
Salad mì ống thanh cua vị rau thơm
(2 người ăn) 140g mì ống 10 cái thanh cua 1 cây xà lách Kinh giới, tía tô, rau thơm... Nửa quả ớt chuông 3 tbsp dầu oliu 1 tbsp giấm balsamic Muối, đường và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc nồi nước lên bếp, nên cho nhiều nước một chút khi luộc… Continue reading Salad mì ống thanh cua vị rau thơm
April kitchen 