(2 người ăn) 2 hộp salad cá ngừ Mexico (hoặc cá ngừ ngâm dầu bình thường) 2 quả trứng gà 4 củ khoai tây cỡ vừa 1 cây xà lách 3 cây đậu que Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt salad: 2 tbsp dầu oliu 2 tbsp giấm táo (hoặc giấm ngon, chua… Continue reading Nicoise salad
Category: Everydaymeal
Bún lứt gà nanbanzuke
(2 người ăn) 150g bún gạo lứt khô 2 má đùi gà rút xương Nửa quả ớt chuông Nửa củ cà rốt 4-5 lát củ sen 1/3 cây hành boa-rô 2 tbsp bột khoai tây Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt nanbanzuke: 1 tbsp xì dầu 1/2 tbsp rượu nấu ăn 1/2 tbsp… Continue reading Bún lứt gà nanbanzuke
Miến xào chapuché
(2 người ăn) 150g miến dong 200g thịt thăn vai bò 1 củ cà rốt 1 quả bí ngòi Nửa quả ớt chuông 6 cây nấm hương Nửa gói nấm kim châm 2 tbsp xì dầu 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt ướp thịt bò 1 tbsp vừng rang… Continue reading Miến xào chapuché
Đậu hũ trứng chiên rưới sốt thanh cua
(2 người ăn) 2 thanh đậu hũ trứng (loại to hơn 300g) 5-6 lát củ sen 5 cái thanh cua 1 gói nấm kim châm nhỏ Nửa cây hành boa rô 4-5 tbsp bột ngô 1 tbsp vừng rang Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt dầu hào: 2 tbsp dầu hào 2 tbsp… Continue reading Đậu hũ trứng chiên rưới sốt thanh cua
Cơm gà nướng với sốt ngũ vị
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 2 cái má đùi gà rút xương 100g dưa cải bẹ 3 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt ngũ vị: 6 tbsp xì dầu 2 tbsp dầu hào 2 tbsp rượu nấu ăn 3 tép tỏi 1 mẩu gừng 2 tbsp mật ong… Continue reading Cơm gà nướng với sốt ngũ vị
Bánh mousse mãng cầu sữa chua
(1 bánh đường kính 16 cm) 1 hộp bánh Savoiardi (Lady Finger) 1 hộp mãng cầu đóng hộp 1 hộp sữa chua có đường 200g kem tươi (whipping cream) 45g đường kính trắng 4 lá gelatin (~2g/lá) Dụng cụ: Khuôn tròn tháo đế 16 cm Máy đánh trứng Cách làm: - Mãng cầu đóng hộp… Continue reading Bánh mousse mãng cầu sữa chua
Bít-tết với sốt cay kiểu Hàn Quốc
(2 người ăn) 2 miếng thịt lõi vai bò (mỗi miếng khoảng 200-250g, miếng thịt dày khoảng 1.5 là vừa) 2 củ khoai tây (~200g) 2 bắp ngô ngọt 1 củ hành tây 50g bơ động vật 1-2 tbsp bột ngô 2-3 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt cay kiểu Hàn:… Continue reading Bít-tết với sốt cay kiểu Hàn Quốc
Ramen cà ri với chả cá
(2 người ăn) 2 nắm mì ramen khô 2 tấm chả cá Hàn Quốc 6 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà 1/3 cây hành boa-rô 2 tbsp sốt cà ri vàng kiểu Thái (Thai yellow curry paste) 2 tbsp nước mắm 4 tbsp nước cốt dừa 800g nước dùng gà không muối… Continue reading Ramen cà ri với chả cá
Somen thanh cua và rau mầm
(2 người ăn) 140g mì somen khô 8 cái thanh cua 1-2 nắm rau mầm 3 tbsp mayonnaise 1 tsp wasabi 1/2 tsp muối 1 tsp đường Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Bắc nồi nước lên bếp, để nhiều nước một chút, luộc chín mì tới khi nhấm thử thấy… Continue reading Somen thanh cua và rau mầm
Mì ống sốt cá thu ướp miso
(2 người ăn) 150g mì ống 2 hộp cá thu ướp sốt miso 4 cây nấm hương tươi 1 quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 1-2 tbsp phô ma Parmesan 2 tsp ớt bột 2 tép tỏi 1 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bí ngòi thái… Continue reading Mì ống sốt cá thu ướp miso
April kitchen 