(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 200g thịt heo xay Nửa cây cải thảo 4-5 cây nấm hương tươi Nửa cây hành boa-rô Một mẩu gừng 1 tép tỏi 100g nước dùng Muối tiêu và gia vị cơ bản Sốt miso: 1 tbsp đường 2 tbsp miso 2 tbsp rượu nấu ăn Cách… Continue reading Mì ramen với sốt thịt xào miso/Niku Miso ramen
Category: Everydaymeal
Ức vịt áp chảo với sốt mơ
(2 người ăn) 300g thịt ức vịt không xương (thái sẵn hoặc nguyên miếng) 2 tbsp dầu oliu Hương thảo tươi hoặc khô Sốt mơ: 2 tbsp mứt mơ 2 tbsp xì dầu 1 tbsp ớt bột Hàn Quốc 1 tbsp giấm Kombucha (hoặc giấm gạo thông thường) 1/4 tsp tiêu xay 1 mẩu gừng… Continue reading Ức vịt áp chảo với sốt mơ
Xíu mại thịt gà
(2 người ăn) 250g thịt ức gà 6 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà 100g nấm sò nâu 2 củ hành khô 1 củ hành tây 1 tsp bột vỏ mã đề (~1 tbsp bột năng) 1 quả cà chua 800g nước dùng gà không muối 1/2 tsp hạt điều màu (hoặc… Continue reading Xíu mại thịt gà
Ớt chuông nhồi cơm nướng
(2 người ăn) 2 bát cơm (~150g/bát) 4 quả ớt chuông cỡ vừa 200g thịt thăn bò 2 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 3 tép tỏi to 2 tbsp phô mai Parmesan 100g phô mai Mozzarella Sốt: 2 tsp đường 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tbsp tương ớt… Continue reading Ớt chuông nhồi cơm nướng
Khoai tây nghiền với sốt thịt mặn ngọt
(2 người ăn) 4 củ khoai tây (~500g) 2-3 tbsp sữa tươi 10g bơ động vật không muối 150g thịt heo xay Nửa củ cà rốt 5-6 cây nấm hương tươi 1 gói nấm kim châm nhỏ 2 tép tỏi 2 tsp rượu nấu ăn 2 tsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Khoai tây nghiền với sốt thịt mặn ngọt
Somen spam và rau củ
(2 người ăn) 140g mì somen khô 2 lát spam 1 quả dưa chuột Nửa củ cà rốt 2 gói gia vị rắc cơm 2 tsp ớt bột 2 tsp vừng rang 1 chút dầu mè Sốt xì dầu: 6 tbsp xì dầu 6 tbsp mirin (rượu mơ hoặc gừng ngâm) 200g nước lọc 1… Continue reading Somen spam và rau củ
Tsukemen với gà xào cà tím
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen 2 quả cà tím 2 miếng má đùi gà rút xương 100g nấm sò nâu 1 cây hành boa rô 500g nước dùng gà không muối 2 tbsp xì dầu 1 tbsp dầu hào 1/2 tsp dầu vừng 1 tbsp đường nâu 1 tsp ớt bột 1 tsp… Continue reading Tsukemen với gà xào cà tím
Hamburger và sốt kiểu Nhật
(2 người ăn) 200g thịt bò xay 100g thịt heo xay 1/2 tsp bột nhục đậu khấu (Nutmeg) 3 tbsp bột panko (bột chiên xù) 1 củ hành tây 20g bơ động vật không muối 50g nấm sò nâu 4-5 que đậu cô ve Nửa bắp ngô 2 tbsp rượu vang đỏ (hoặc nước) Sốt… Continue reading Hamburger và sốt kiểu Nhật
Sukiyaki thịt gà/Torisuki
(2 người ăn) 250g ức gà 1 mẩu gừng 2 tép tỏi 2 tbsp xì dầu 2-3 bìa đậu phụ chiên 100g bông cải baby 100g nấm sò nâu 1 gói nấm kim châm 1 cây củ cải 1/2 củ cà rốt *Nước dùng 100g xì dầu 100g đường 150g rượu nấu ăn 150g nước… Continue reading Sukiyaki thịt gà/Torisuki
Pizza dăm bông nấm và xúc xích cay với ớt chuông
(2 người ăn) 125g bột bánh mì 80g nước 1/4 tsp muối 1/2 tsp men nở 8 lát xúc xích tỏi 4 cây nấm hương tươi 1/2 quả ớt chuông 10 lát xúc xích khô (salami) 150g phô mai Mozzarella bào vụn 5 tbsp sốt cà chua (mua sẵn hoặc tham khảo công thức ở… Continue reading Pizza dăm bông nấm và xúc xích cay với ớt chuông
April kitchen 