(2 người ăn) 6 quả đậu bắp to Nửa quả ớt chuông 1 củ cà rốt 100g nấm kim châm 6-7 que đậu cô ve 20 quả trứng chim cút 500g nước dùng 2 tbsp xốt lẩu Nấm (không bắt buộc) 5 lá gelatine (hoặc 3 tsp gelatine bột) Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Thạch rau củ và trứng cút luộc
Category: Everydaymeal
Cơm chiên trứng lạp xưởng
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 1/3 củ cà rốt 2 cây lạp xưởng tôm (hoặc loại bạn có sẵn) 1 bắp ngô ngọt 4-5 cây nấm hương tươi 2 quả trứng gà 1 cây hành lá 3 tbsp xì dầu 1/4 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Ăn… Continue reading Cơm chiên trứng lạp xưởng
Cháo nấm yến mạch và ức gà om bơ
(2 người ăn) 2 miếng ức gà (~300g) 140g yến mạch cán vỡ 280g sữa tươi 420g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 4-5 cây nấm hương tươi 2-3 cây nấm đùi gà 30g bơ động vật không muối 1 tbsp bột soda (baking soda) Lá mùi tây khô (Parsley) Muối, tiêu và gia… Continue reading Cháo nấm yến mạch và ức gà om bơ
Mì ống sốt cá ngừ sốt cà chua
(2 người ăn) 130g mì ống spaghetti 4 cây nấm hương tươi 6-7 cây măng tây 8 quả cà chua cà chua bi 2 hộp cá ngừ sốt cà chua 3 củ tỏi 2 tbsp dầu oliu Phô mai Cheddar Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm hương tách phần mũ… Continue reading Mì ống sốt cá ngừ sốt cà chua
Mì udon kimchi gà cay
(2 người ăn) 2 nắm mì udon tươi 300g thịt đùi gà 6 cây nấm hương tươi 100g kimchi 100g nấm sò nâu 100g nước kimchi 500g nước dùng không gia vị 2 tép tỏi to (bóc vỏ) 6 lá vừng to (lá kê-nhíp) Sốt cay: 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc (gochujang) 1 tbsp… Continue reading Mì udon kimchi gà cay
Bánh mì cafe/ Papparoti
*Phần bột bánh mì 330g bột bánh mì 35g đường kính trắng ½ tsp muối 1 tsp men nở instant (instant yeast) 200 sữa tươi 25g dầu ăn *Phần kem cafe 70g bột mì 60g bơ động vật 30g đường bột (đường icing) 1 quả trứng 20g cafe phin (để nguội) Cách làm: *Chuẩn bị… Continue reading Bánh mì cafe/ Papparoti
Súp kem ngô và khoai tây
(2 người ăn) 3 củ khoai tây (~250g) 1 củ hành tây 2 bắp ngô ngọt 2 tbsp bột mì 30g bơ động vật không muối 100g sữa tươi 3-4 lát thịt xông khói Lá húng quế tây khô (Basil) Ăn kèm: Bánh mì nướng giòn. Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, thái thành… Continue reading Súp kem ngô và khoai tây
Bánh mì kẹp phô mai và xúc xích tỏi nướng
(2 người ăn) 2 cái bánh mì ngọt 100g xúc xích tỏi 100g phô mai Mozzarella 3 tbsp sốt mù tạt mật ong 20g bơ động vật không muối Một chút lá kinh giới ô khô (Oregano) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Rạch một đường sâu trên bánh mì, chỉ… Continue reading Bánh mì kẹp phô mai và xúc xích tỏi nướng
Mì ống trộn nấm và spam
(2 người ăn) 130g mì ống spaghetti 4 cây nấm hương tươi 3 cây nấm đùi gà to 80 nấm sò nâu 2 lát spam (~120g) 2 gói gia vị rắc cơm (tuỳ vị bạn thích) 30g bơ động vật không muối 1 tsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Mì ống trộn nấm và spam
Crepe khoai tây và cà rốt sợi với dăm bông và trứng
(2 người ăn) 3 củ khoai tây 2 củ cà rốt 1 cây củ cải 4 lát dăm bông 2 quả trứng gà 2 tbsp mayonnaise 30g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Khoai tây, cà rốt và củ cải gọt vỏ, dùng bàn nạo nạo… Continue reading Crepe khoai tây và cà rốt sợi với dăm bông và trứng
April kitchen 