10-12 chiếc vỏ bánh tart (phụ thuộc vào độ đầy đặn của nhân bánh) 2 lon cá ngừ ngâm dầu (khoảng 115g cá/hộp) 50g ngô hạt Nửa củ hành tây 10g bột mì 10g dầu ăn 100g sữa tươi 1 cây cần tây 1 mẩu cà rốt nhỏ (tùy thích) Muối, tiêu và gia vị… Continue reading Bánh tart ngàn lớp nhân cá ngừ
Category: Everydaymeal
Bánh kẹp bông cải trắng và tôm
(2 người ăn) 4 lát bánh mì 2 lá phô mai lát 100g bông cải trắng 150g tôm 1 tbsp sữa chua Hy Lạp (hoặc sữa chua bình thường) 1 tbsp mayonnaise Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc nồi lên bếp, cho một nhúm muối nhỏ, đợi nước sôi thì… Continue reading Bánh kẹp bông cải trắng và tôm
Vây cá hồi sốt Teriyaki
300g vây cá hồi Xì dầu Đường nâu Rượu nấu ăn (hoặc nước lọc) 1 củ gừng 2 tép tỏi Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Vây cá hồi rửa sạch nhiều lần, bóp qua muối và gừng giã dập cho đỡ tanh, rửa lại nhiều lần cho sạch bã gừng,… Continue reading Vây cá hồi sốt Teriyaki
Bánh kẹp BLT
4 lát bánh mì 4 lát thịt xông khói Nửa quả cà chua 6 lá xà lách 2 lá phô mai lát Sốt mù tạt mật ong Cách làm: - Cho thịt xông khói lên chảo không dầu, rán nhỏ lửa để thịt xông khói tươm mỡ, rán tới khi thịt xông khói giòn tan… Continue reading Bánh kẹp BLT
Bánh kẹp thanh cua
4 lát bánh mì 6 cái thanh cua nhỏ 3-4 lá xà lách 2 lá phô mai lát Mayonnaise Tương cà chua Tương ớt Đường Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Thanh cua xé sợi nhỏ. Xà lách rửa sạch, để ráo - Pha sốt với 2 tbsp mayonnaise, 2… Continue reading Bánh kẹp thanh cua
Sườn hầm kim chi
500g sườn 200g kim chi Nửa cây củ cải 1/3 củ cà rốt Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) Ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) Dầu mè Xì dầu 3 cây hành lá Dầu ăn Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Sườn: có thể thay bằng phần xương bay, mình thích dùng phần này… Continue reading Sườn hầm kim chi
Súp khoai tây lạnh (Vichyssoise soup)
(2 người ăn) 2 củ khoai tây to (~200-250g/củ) 1 cây tỏi tây Nửa củ hành tây 1 cái ốp đùi gà 1 cái lá nguyệt quế 2 tbsp kem tươi 80g nấm ngọc châm nâu Bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Khoai tây: chọn loại bở một chút,… Continue reading Súp khoai tây lạnh (Vichyssoise soup)
Phở xào tôm, gà sốt bơ đậu phộng
(2 người ăn) 150g phở khô 200g tôm 100g thịt ức gà (hoặc thịt đùi gà) 1 mớ cải ngọt (~200g) 30g lạc (đậu phộng) Bơ đậu phộng Nước mắm Nước cốt me Hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bánh phở ngâm nước cho mềm. - Lạc rang chín,… Continue reading Phở xào tôm, gà sốt bơ đậu phộng
Mì soba với sốt cá ngừ cay
(2 phần ăn) 140g mì soba khô 2 hộp cá ngừ ngâm dầu (~115g cá/hộp) 8-9 lá xà lách 2 quả trứng 1/3 quả ớt chuông 100g giá đỗ 7-8 quả đậu bắp 60g sữa chua Hy Lạp (hoặc nửa hộp sữa chua thường) Dấm gạo Tương ớt Xì dầu Mayonnaise Ớt bột Muối, tiêu… Continue reading Mì soba với sốt cá ngừ cay
Cơm thịt bò xào
(2 người ăn) 200g thịt ba chỉ bò Mỹ Nửa củ hành tây 50g nấm ngọc châm 50g nấm kim châm 1 mẩu gừng Xì dầu Đường Rượu nấu ăn (nếu có) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt bò trải ra, xếp chồng lên nhau, chia làm đôi - Hành… Continue reading Cơm thịt bò xào
April kitchen 