(2 người ăn) 2 vắt mì udon ⅓ củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 2 cây xúc xích xông khói Xì dầu Dầu hào Bơ động vật Hành lá Vừng Dầu ăn Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cà rốt bỏ vỏ, bổ đôi, thái vát mỏng. Ớt chuông thái… Continue reading Udon xào bơ xì dầu
Category: Everydaymeal
Gà om kiểu Hàn Quốc/Dakjjim
Trời mát rồi, làm Dakjjim ăn thôi, thêm một ly Soju nữa, uống tới khi hai má đỏ hồng và miệng vô thức bật cười như đứa trẻ và trần nhà biến thành bầu trời đêm, quay vòng tròn ngập tràn ánh sao lấp lánh~ (2 người ăn) 500g thịt đùi gà 50g miến Hàn… Continue reading Gà om kiểu Hàn Quốc/Dakjjim
Pasta tươi từ bột mì
200g bột mì 2 quả trứng gà Muối Dầu oliu Tham khảo sốt ragu ở đây Cách làm: - Trộn đều muối và bột mì trong tô lớn, đào một giếng bột ở chính giữa, đập 6 quả trứng vào, dùng đĩa đánh tan trứng, sau đó lần lượt gạt bột mì vào trộn đều,… Continue reading Pasta tươi từ bột mì
Nui/mì ống sốt bò bằm
Processed with VSCO with preset Nguyên liệu: 100g thịt bò xay 100g thịt heo xay 1 củ cà rốt 1 cây cần tây 1 củ hành tây 2-3 tép tỏi 15 g bơ nhạt 1 tbsp dầu oliu 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 2 tbsp rượu vang 70g nước dùng gà (hoặc… Continue reading Nui/mì ống sốt bò bằm
Bún bung/Bún dọc mùng
(4 người ăn) 500g sườn 100g giò sống 200g thịt chân giò 2 cây dọc mùng 300g bún lứt khô (hoặc 150g/1 người với bún tươi) 4 tai nấm hương 1 tai mộc nhĩ nhỏ Bột nghệ 2 củ hành khô Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngâm nở mộc nhĩ… Continue reading Bún bung/Bún dọc mùng
Phở xá xíu
(2 người ăn) 160g phở lứt khô 200g thịt nạc vai Xì dầu Dầu hào 2 tép tỏi (mài nhuyễn) Hạt điều đỏ 1 bộ xương gà Nửa củ hành tây 1 nhánh gừng 1 quả chanh Ớt tươi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Làm thịt xá xíu - Thịt nạc… Continue reading Phở xá xíu
Thạch trà sữa trân châu đường đen
400g nước lọc 100g sữa tươi không đường 3 túi trà túi lọc 80g sữa đặc 6g bột thạch Konnyaku (không đường, không hương vị) 50g đường kính trắng Cách làm: - Trộn đều 6g bột thạch với 50g đường cho thật đều. Nhất định phải trộn đường với bột thạch, nếu không bột thạch… Continue reading Thạch trà sữa trân châu đường đen
Bim bim khoai lang tẩm thảo mộc
1 củ khoai lang to 3 tbsp dầu oliu Lá thơm hỗn hợp kiểu Ý (Italian Herb) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Khoai lang: mình dùng cả vỏ khoai lang nên chỉ đánh rửa thật kỹ, ngoài ra nên chọn củ khoai có tiết diện tròn một chút, thái lát sẽ… Continue reading Bim bim khoai lang tẩm thảo mộc
Bánh khoai tây rán
(2 người ăn) 300g khoai tây (1 củ rất to hoặc 2 củ cỡ vừa) 1 tbsp bột mì 3 cây xúc xích ăn liền ⅓ củ cà rốt 2 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Xúc xích ăn liền thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. -… Continue reading Bánh khoai tây rán
Súp cá nấu chua với nấm và đậu bắp
(2 người ăn) 200g phi lê cá 80g đậu bắp (chừng 7-8 quả đậu bắp to) 1 quả cà chua 2 cây nấm đùi gà to 100g nấm kim châm 800g nước dùng (hoặc nước dùng rau củ) 1 củ hành khô Nửa quả chanh Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: -… Continue reading Súp cá nấu chua với nấm và đậu bắp
April kitchen 