(4 người ăn) 500g cua đồng 2 quả cà chua to (khoảng 200g) 300g bún lứt khô 5 bìa đậu nhỏ Topping khác: hoa chuối, mọc thịt, giò tai, tiết luộc… Dấm bỗng Mắm tôm 3 củ hành khô Rau sống, chanh, ớt… Dầu ăn Cách làm: - Cua rửa sạch, bỏ mai, yếm, miệng,… Continue reading Bún riêu cua
Category: Everydaymeal
Mì ống sốt bí ngô
(2 người) 140g mì ống100g bí ngô (hấp chín, nghiền thật nhuyễn)20g phô mai Cheddar bào vụn15g phô mai Parmesan vụn10g hạt bí (hoặc bất kì loại hạt nào bạn thích, rang chín)200g sữa hạt (hoặc sữa bò, sữa đậu nành)150g nấm hải sản (hoặc bất kì loại nào có sẵn)50g hành tâyMuối, tiêu và… Continue reading Mì ống sốt bí ngô
Thịt ướp tương ớt Hàn Quốc nướng
300g thịt nạc vai 45g tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) ½ tbsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 1 tbsp đường nâu Nửa chai nước ngọt (khoảng 300ml) 1 tbsp xì dầu 3 tép tỏi 1 mẩu gừng nhỏ Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Rau củ: bí ngòi, kimchi, lá vừng… Cách làm:… Continue reading Thịt ướp tương ớt Hàn Quốc nướng
Cách nấu Diêm mạch/Quinoa
150g diêm mạch 200g nước Muối Cách làm: - Đổ diêm mạch vào nồi, xả dưới nước, vo nhẹ như vo gạo để rửa sạch, sau đó chắt nước cho ráo. - Đong nước vào nồi, bắc lên bếp, đậy vung, to lửa đun tới khi nước sôi thì hạ lửa để sôi liu riu… Continue reading Cách nấu Diêm mạch/Quinoa
Xá xíu gà và trứng ngâm tương
300g thịt ức gà 4 quả trứng gà 125g xì dầu 180g nước lọc 60g đường ¼ củ hành tây 1 quả ớt sừng 3 tép tỏi 2 cây hành lá ¼ cây hành boa rô (tùy thích) Dấm ăn Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Nguyên liệu: Thịt gà: nhất định là… Continue reading Xá xíu gà và trứng ngâm tương
Cánh gà nướng ngũ vị hương & mật ong
250g cánh giữa gà 1 tsp bột tỏi ½ tsp bột hành 1 tsp ngũ vị hương 2 tbsp mật ong ¼ tsp dầu mè Muối tiêu và các gia vị cơ bản. Cách làm: - Cánh gà rửa sạch, bóp với gừng và rượu cho sạch, hoặc có thể khử sạch mùi tanh của… Continue reading Cánh gà nướng ngũ vị hương & mật ong
Bò hầm nhừ xé sợi và bí ngô nghiền
200g thịt nạc vai bò 100g nước dùng (hoặc nước dùng rau củ) ½ tbsp xì dầu ⅛ tsp muối ¼ tsp tiêu đen ¼ tsp bột tỏi 1 tbsp sốt BBQ Nửa củ hành tây 400g bí ngô Bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Thịt hầm xé sợi… Continue reading Bò hầm nhừ xé sợi và bí ngô nghiền
Gan sốt tiêu nấm
(2 phần ăn) 300g gan heo 6 cây nấm hương tươi Nửa củ hành tây 3 tép tỏi 1 bịch sữa tươi Xì dầu Dầu hào Rượu nấu ăn Muối, tiêu và gia vị cơ bản Rau ăn kèm: súp lơ baby Cách làm: *Sơ chế gan: - Gan heo rửa sạch, cắt bỏ những… Continue reading Gan sốt tiêu nấm
Cà ri tôm và rau củ
(2 phần ăn) 160g tôm bóc vỏ 1 quả bí ngòi Nửa quả ớt chuông ⅓ củ cà rốt 4 cái nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 1 gói bột cà ri (khoảng 5 g) Ớt bột 80 g nước cốt dừa Dầu dừa (hoặc dầu ăn) Nước dùng… Continue reading Cà ri tôm và rau củ
Bánh mì nướng trứng lòng đào
(2 phần ăn) 4 lát bánh mì sandwich 2 quả trứng gà Mayonaise Bơ động vật Giấy bạc Cách làm: - A: Lấy 2 lát bánh mì, dùng mũi dao sắc cắt lấy một hình vuông ở chính giữa bánh, bạn có thể lấy một chiếc bát nằm gọn giữa lát bánh, dùng miệng bát… Continue reading Bánh mì nướng trứng lòng đào
April kitchen 