(2 người ăn) 140g mì ống spaghetti Nửa cây cần tây Nửa củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 1 tbsp sốt cà chua đặc (tomato paste) 1 tbsp tương cà chua (ketchup) 1 tbsp tương ớt 200g thịt vịt nướng (hoặc thịt gà nướng, có thể dùng thịt tươi, nhưng đây là cách mình… Continue reading Mì spaghetti sốt rau củ và thịt vịt nướng
Category: Everydaymeal
Mì chấm với sốt nấm, xá xíu và trứng ngâm tương
(2 người ăn) 150g mì sợi Trung Quốc 400g nước dùng 2 tbsp rượu nấu ăn 1 tép tỏi 1 mẩu gừng 3 tbsp xì dầu 100g nấm hải sản nâu 6 cây nấm hương tươi 2 quả trứng ngâm tương (công thức ở blog) 100g thịt xá xíu (công thức ở blog) 2-3 lá… Continue reading Mì chấm với sốt nấm, xá xíu và trứng ngâm tương
Sườn om rau củ kèm bánh mì nướng
(2 người ăn) 300g sườn non 3 củ khoai tây (~250g) 2 quả cà chua 1 cái bông cải trắng 10 cây nấm đùi gà mini 2 viên gia vị bò kho (~30g/mình dùng của hãng Ông Chà Và) 1 củ hành khô 1 tsp baking soda Muối, tiêu và gia vị cơ bản Bánh… Continue reading Sườn om rau củ kèm bánh mì nướng
Nui và ngô phủ phô mai bỏ lò
(2 người ăn) 80g nui macaroni 1 bắp ngô ngọt 100g phô mai mozzarella 2 tbsp mayonnaise Nửa củ hành tây 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Luộc chín nui macaroni trong nồi nhiều nước theo thời gian khi trên bao bì, nước luộc thêm… Continue reading Nui và ngô phủ phô mai bỏ lò
Lẩu udon cánh gà
(1 người ăn) 4 cái cánh giữa Nửa gói mì udon tươi 70g thịt heo xay 3 cây nấm hương tươi 1 miếng váng đậu Nửa hộp đậu phụ non 1/3 gói nấm kim châm 1 cây nấm đùi gà Nửa bắp ngô ngọt 1 cây hành lá 2 tbsp xốt lẩu Nấm 500g nước… Continue reading Lẩu udon cánh gà
Cơm couscous ngô với cá hồi nướng & rau củ
(2 người ăn) 150g couscous 2 miếng cá hồi (~120g/miếng) Nửa bó măng tây 100g nấm sò nâu Nửa bắp ngô 2 tbsp dầu oliu 10g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cá hồi rửa sạch, thấm khô, rắc muối lên phần da và xếp lên… Continue reading Cơm couscous ngô với cá hồi nướng & rau củ
#24 Cơm lá vừng, củ cải muối và đậu phụ hầm chả cá
(2 người ăn) *Canh đậu phụ hầm chả cá 2 tấm chả cá Hàn Quốc 6 cây nấm hương tươi 1 hộp đậu phụ non 150g kimchi 50g nước kimchi 1 quả bí ngòi 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc 1 tsp ớt bột Hàn Quốc Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading #24 Cơm lá vừng, củ cải muối và đậu phụ hầm chả cá
Mì ramen với nước dùng sữa đậu nành, xá xíu và mộc nhĩ
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen 50g nấm sò nâu 1 tai mộc nhĩ khô 4 lát xá xíu (công thức) 1 quả trứng ngâm tương (công thức) 2 lá rong biển sấy *Nước dùng 400g nước xương 300g sữa đậu nành 2 tbsp tương miso 2 tbsp rượu nấu ăn 1/2 tbsp vừng… Continue reading Mì ramen với nước dùng sữa đậu nành, xá xíu và mộc nhĩ
Cơm couscous kem nấm
(2 người ăn) 100g couscous 50g nấm sò nâu 6 cây nấm hương tươi 1 cây nấm đùi gà 30g bơ động vật không muối 120g nước dùng rau củ 2 tbsp kem tươi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm sò nâu xé nhỏ. Nấm hương tươi bỏ gốc, thái… Continue reading Cơm couscous kem nấm
Bánh ngàn lớp nhân măng tây và phô mai
(4 phần bánh) 1 cuộn bột ngàn lớp đông lạnh 1 bó măng tây (~300g) 4 lát phô mai lá 8 lát dăm bông vai hấp 30g bơ động vật không muối. Cách làm: - Đun chảy bơ, để riêng để phết lên bánh. - Măng tây tước xơ, bẻ gần gốc cứng đi, thái… Continue reading Bánh ngàn lớp nhân măng tây và phô mai
April kitchen 