(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 2-3 lá bắp cải Nửa bắp ngô ngọt 4 cây nấm hương tươi 1 quả trứng ngâm xì dầu (công thức) 200g xá xíu (công thức) *Nước dùng 1 lít nước xương gà 1 tbsp mỡ nước (mỡ gà) 2-3 tbsp shoyu tare (phần nước xì dầu… Continue reading Mì ramen với nước dùng xì dầu, nấm hương với xá xíu
Category: Everydaymeal
Cháo yến mạch vị kimchi với thịt gà nướng
(2 người ăn) 120g yến mạch cán vỡ 100g kimchi 50g nước kimchi 450g nước dùng rau củ (hoặc nước hầm xương) 2 cây nấm đùi gà 2 quả trứng gà 2 cái má đùi gà rút xương 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc 1 tsp dầu vừng 1 cây hành lá Muối, tiêu và… Continue reading Cháo yến mạch vị kimchi với thịt gà nướng
Mì ramen vị cà ri Massaman
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 2 cái má đùi gà rút xương 4-6 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà 2 củ khoai tây to (~200g) 1 gói cà ri Massaman (gói 50g) 100g nước cốt dừa 400g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: -… Continue reading Mì ramen vị cà ri Massaman
Cơm viên chiên kiểu Ý/ Arancini
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 4 lát dăm bông Nửa bắp ngô 50g đậu Hà Lan 100g phô mai Mozzarella (loại nguyên miếng) 20g bơ động vật không muối 1 gói bột chiên xù 1 quả trứng 3 tbsp bột mì 200g sốt cà chua đóng hộp 100g nấm sò nâu 2 tsp… Continue reading Cơm viên chiên kiểu Ý/ Arancini
Súp kem khoai tây với thịt xông khói
(2 người ăn) 3 củ khoai tây to (~250g) 1 củ cà rốt 1 bắp ngô ngọt 2 cây nấm đùi gà 2 lát thịt xông khói 4 lát dăm bông vai hấp 200g sữa tươi 3 tbsp bột mì 3 tbsp bơ động vật không muối (~45g) Muối, tiêu và gia vị cơ bản… Continue reading Súp kem khoai tây với thịt xông khói
Bánh khoai tây kiểu Đức với thịt nướng/ Potato dumpling/Knödel
(2 người ăn) 450g khoai tây 40g bột khoai tây 1/2 tsp muối 1 quả trứng 60g bơ động vật không muối 1 nhúm nhỏ bột nhục đậu khấu (Nutmeg) (tuỳ thích) Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Phần ăn kèm: 300g thịt vai đầu giòn 2 tbsp sốt BBQ 30g bơ động vật… Continue reading Bánh khoai tây kiểu Đức với thịt nướng/ Potato dumpling/Knödel
Thịt đông
(4 người ăn) 500g thịt chân giò rút xương 30g mộc nhĩ 150g bì lợn 1 tsp bột agar 800g nước lọc Nửa hành tây 1 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Thịt chân giò làm sạch, cạo lại phần bì để loại bỏ hoàn toàn phần lông,… Continue reading Thịt đông
Khoai tây nướng nguyên củ, thịt bò viên và súp lơ nghiền
(2 người ăn) 200g thịt bò xay 2 tbsp bột chiên xù (bột panko) 1 tsp bột tỏi 1 tbsp phô mai Parmesan (không bắt buộc) 2 tbsp hành phi 6-7 củ khoai tây bi 30g bơ động vật không muối 1 cây súp lơ trắng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Khoai tây nướng nguyên củ, thịt bò viên và súp lơ nghiền
Cơm đậu phụ cay sốt thịt gà
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 2 cái má đùi gà 2 quả cà chua 1 hộp đậu phụ non 2 muôi sốt cà chua đóng hộp 1 tbsp bột ngô 2 tbsp nước lọc 2 tbsp xì dầu 1 tbsp tương cà chua (Ketchup) 1 tsp mật ong 1 tsp dầu hào 1… Continue reading Cơm đậu phụ cay sốt thịt gà
Mì cá nấu nấm
(2 người ăn) 140g mì sợi khô 300g phi lê cá (cá tra, cá rô phi, cá basa...những loại cá ít xương dăm) 1 quả bí ngòi 6 cây nấm hương tươi Rau mùi 1 mẩu gừng 2 tbsp xốt lẩu Nấm 800g nước 1 tsp ớt bột Muối, tiêu và gia vị cơ bản… Continue reading Mì cá nấu nấm
April kitchen 