Nguyên liệu: 1 kg dâu tằm 600 g đường phèn (hoặc đường kính trắng) Cách làm: - Dâu tằm rửa sạch, để ráo, sau đó nhặt bỏ cuống. - Ướp dâu với đường, trộn đều nhiều lần cho đường mau tan, nên ướp trong một cái nồi lớn để tiện việc đun mứt luôn. Đậy… Continue reading Mứt dâu tằm và si rô dâu tằm
Category: Preserved
Furikake/Gia vị rắc cơm tự làm
100g tôm moi khô 100g cá ngần khô (hay còn gọi là cá cơm sữa) 35g vừng 1 hộp rong biển ăn liền Muối, tiêu, hạt nêm và các gia vị cơ bản Cách làm: *Sơ chế nguyên liệu - Kiểm tra xem tôm và cá có cát không, ngâm và đãi cho hết cát… Continue reading Furikake/Gia vị rắc cơm tự làm
Mứt bơ táo
Mứt bơ táo Công thức: 500g táo 100g đường thốt nốt 30g mật ong 10g bơ động vật Gia vị: quế thanh, hoa hồi, đinh hương, gừng. 1 lá gelatine (khoảng 2g) Nguyên liệu: Táo: nên chọn loại táo bở thay vì táo giòn thì mứt sẽ mau nhuyễn hơn, có thể để vỏ táo,… Continue reading Mứt bơ táo
April kitchen 