(2 người ăn) 160g phở lứt khô 200g thịt nạc vai Xì dầu Dầu hào 2 tép tỏi (mài nhuyễn) Hạt điều đỏ 1 bộ xương gà Nửa củ hành tây 1 nhánh gừng 1 quả chanh Ớt tươi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Làm thịt xá xíu - Thịt nạc… Continue reading Phở xá xíu
Tag: Asianfood
Bánh khoai tây rán
(2 người ăn) 300g khoai tây (1 củ rất to hoặc 2 củ cỡ vừa) 1 tbsp bột mì 3 cây xúc xích ăn liền ⅓ củ cà rốt 2 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Xúc xích ăn liền thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. -… Continue reading Bánh khoai tây rán
Gà xiên nướng kiểu nhiệt đới
(2 người ăn) 300g thịt ức gà Nửa quả ớt chuông to Nửa củ hành tây 1 quả dứa Tương cà chua (Ketchup) Xì dầu Dầu oliu Ớt bột Muối nở (baking soda) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Sơ chế ức gà: - Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông kiểu… Continue reading Gà xiên nướng kiểu nhiệt đới
Cơm mực và đậu Hà Lan
(4 người ăn) 300g gạo tẻ 200g mực ống 80g đậu Hà Lan Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm - Mực rửa sạch, tách đôi phần râu và phần thân, chẻ đôi phần thân, loại bỏ những phần không ăn được cũng như túi mực. Phần râu chẻ đôi, loại bỏ… Continue reading Cơm mực và đậu Hà Lan
Mì xào Yakisoba
Từ nhỏ mình đã thích mê truyện tranh của Nhật Bản, trong khi các bạn đồng trang lứa đang mải mê với văn hóa thần tượng thì mình mải mê la cà nhẵn mặt ở các hàng thuê truyện, đến nỗi mẹ mình còn trêu “chưa nuôi mẹ đã nuôi cô thuê truyện rồi”. Văn… Continue reading Mì xào Yakisoba
Xôi đùi gà và nấm hương
(4 người ăn) 300g gạo nếp 200g đùi gà 8 cái nấm hương khô Xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Gạo nếp vo sạch, ngâm nở qua đêm với ít muối. - Nấm hương cắt chân, ngâm nở - Đùi gà lọc bỏ da và xương, thái thành miếng… Continue reading Xôi đùi gà và nấm hương
Khoai tây nghiền và sốt đặc
*Phần khoai tây nghiền 2 củ khoai tây to (khoảng 200-250g) 1 tép tỏi ¼ củ hành tây Muối Lá nguyệt quế Cách làm: - Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái thành khối nhỏ. - Luộc khoai với một chút muối, lá nguyệt quế (Bay leaf), tỏi bóc vỏ và hành tây thái nhỏ.… Continue reading Khoai tây nghiền và sốt đặc
Súp gà óc heo
(2 người ăn) 2 cái óc heo ⅓ củ cà rốt Nửa bắp ngô Mỹ 1l nước dùng gà 200g thịt ức gà 1 tai mộc nhĩ khô (khoảng 20g) Bột năng Muối, tiêu và các gia vị cơ bản. Cách làm: - Nhẹ nhàng rửa sạch óc heo. - Lườn gà luộc chín, xé… Continue reading Súp gà óc heo
Canh bột mì véo bằng tay
(2 người ăn) * Phần mì: 150g bột mì 100g nước 1 tbsp dầu ăn Muối Cách làm: - Trộn bột mì với nước, thêm dầu ăn và một xíu muối, trộn đều tới khi hỗn hợp dẻo thành một khối (bạn nên dùng đũa để trộn, sẽ sạch tay và gọn gàng hơn rất… Continue reading Canh bột mì véo bằng tay
Jajangmyeon/mì tương đen
(2 người ăn) 150g mì somyeon 100g thịt nạc vai heo 1 củ hành tây 1 quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 1 củ khoai tây ⅓ cây củ cải. Sốt tương đen Bột năng (hoặc bột ngô) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Mì: Có thể dùng mì tươi cán… Continue reading Jajangmyeon/mì tương đen
April kitchen 