(2 người ăn) 2 lát bánh mì gối (mua sẵn hoặc tự làm) 2 miếng chả mực 1 quả dưa chuột 2 tbsp mayonnaise Tương ớt Rau mùi 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Phết bơ lên các lát bánh mì, nướng trong lò khoảng… Continue reading Bánh mì nướng với chả mực
Tag: bread
Bánh mì rán phủ đường chanh/ Donut
200g bột bánh mì 15g đường kính trắng ½ tsp muối 1 tsp men nở instant (instant yeast) 110g sữa tươi 30g bơ động vật không muối 1/2 quả trứng (đánh tan cân lấy một nửa) Phần phủ đường: 3 tbsp đường bột 1 quả chanh xanh vỏ dày 1 nhúm hạt óc chó Cách… Continue reading Bánh mì rán phủ đường chanh/ Donut
Pudding bánh mì/Bread pudding
(2 người ăn) 1 ổ bánh mì hoa cúc/Brioche nhỏ (hoặc 4 lát bánh dày) 2 quả trứng gà 140g sữa tươi 1 tbsp sữa đặc có đường 2 tbsp đường kính trắng 1/8 tsp bột quế 1 nhúm rất nhỏ bột nhục đậu khấu (tuỳ thích) 1 tsp tinh dầu vanilla Cách làm: -… Continue reading Pudding bánh mì/Bread pudding
Bánh mì Monkey bread mini với sốt bơ tỏi
200g bột bánh mì 15g đường kính trắng ½ tsp muối 1 tsp men nở instant (instant yeast) 110g sữa tươi 30g bơ động vật không muối 1/2 quả trứng (đánh tan cân lấy một nửa) *Sốt bơ tỏi 50g bơ động vật không muối 2 tép tỏi lớn 1/4 tsp muối 1/2 tsp bột… Continue reading Bánh mì Monkey bread mini với sốt bơ tỏi
Bánh mì cà ri
130g bí đỏ nghiền nhuyễn 120g sữa tươi 40g bơ động vật không muối 1/2 quả trứng (đánh tan cân lấy một nửa quả) 35g đường 1/2 tsp muối 1 tsp men nở 370g bột bánh mì *Nhân bánh 2 củ khoai tây nhỏ 1/3 củ cà rốt 100g thịt bò xay 100g + 2… Continue reading Bánh mì cà ri
Bánh mì bí ngòi và thịt xông khói
120g nước 1 tbsp đường 1 tsp men nở 205g bột bánh mì 1/2 tsp muối 1 tbsp dầu ăn Topping: Nửa quả bí ngòi 3 lát thịt xông khói 3-4 lát phô mai 1 quả trứng 1 tbsp nước lọc Cách làm: *Chuẩn bị topping: - Bí ngòi bổ dọc, thái lát dày hình… Continue reading Bánh mì bí ngòi và thịt xông khói
Bánh mì bí ngô nhân kem trứng mùa thu
*Bánh mì bí ngô 130g bí đỏ nghiền nhuyễn 120g sữa tươi 40g bơ động vật không muối 1/2 quả trứng (đánh tan cân lấy một nửa quả) 35g đường 1/2 tsp muối 1 tsp men nở 370g bột bánh mì *Quết mặt 1/2 quả trứng 1 tsp sữa *Phần kem custard 1 lòng đỏ… Continue reading Bánh mì bí ngô nhân kem trứng mùa thu
Bánh mì cuộn nhân đậu đỏ
300g bột bánh mì 1 tsp men nở 35g đường kính trắng Nửa quả trứng gà (nửa còn lại đánh tan phết mặt bánh) 125g sữa tươi 75g kem tươi (whipping cream) 1/4 tsp muối 150g mứt đậu đỏ Anko 2-3 tbsp phô mai kem 1 tbsp sữa tươi *Dụng cụ Cây cán bột 1… Continue reading Bánh mì cuộn nhân đậu đỏ
Bánh mì nướng tôm băm
(2 người ăn) 4 lát bánh mì gối (tự làm hoặc mua sẵn) 200g tôm tươi 1 lòng trắng trứng (chọn quả trứng nhỏ, khoảng 50-55g) 1 tbsp bột ngô 2 tsp dầu oliu 1 tsp lá mùi tây khô (Parsley) Tương cà chua 1 tbsp bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia… Continue reading Bánh mì nướng tôm băm
Bánh mì Cuban nhân Granola
(2 người ăn) 750g bột bánh mì 465g nước 2 tsp men nở (yeast) 1 tbsp muối 2 tbsp đường 70-100g granola tổng hợp Cách làm: - Trong một tô lớn, đong bột bánh mì vào, lần lượt cho men nở, muối và đường vào ba góc khác nhau. Sau đó rót nước lên, dùng… Continue reading Bánh mì Cuban nhân Granola
April kitchen 