(8-10 lát bánh) 240g bột mì 120g đường kính 3 tsp bột nở (baking powder) 1 tsp muối 1 quả trứng 170g sữa tươi 100g bơ động vật 100g socola chip 100g hạt dẻ bóc vỏ *Dụng cụ Khuôn bánh mì chống dính 450g Phới lồng Phới dẹt Cách làm: - Làm nóng lò nướng… Continue reading Bánh socola hạt dẻ
Tag: cake
Bánh sữa bí ngô/Pumpkin Tres leches cake
(8 phần ăn) *Phần bánh bí ngô 130g bột mì 2 tsp bột nở (baking powder) ¼ tsp salt 1/8 tsp bột quế (nếu có) 1/8 tsp bột nhục đậu khấu (nếu có) 40g dầu thực vật 1 tsp tinh dầu vanilla 130g bí ngô (nấu chín, xay nhuyễn) 70g đường 2 quả trứng gà… Continue reading Bánh sữa bí ngô/Pumpkin Tres leches cake
Bánh bí ngô
75g bột mì 75g bột ngô 2 tsp bột nở (baking powder) ½ tsp muối ½ tsp bột quế 1/8 tsp bột nhục đậu khấu (nutmeg) 60g đường kính trắng 1 quả trứng 150g bí ngô 60g bơ 150g socola đen (60% trở lên) 75g kem tươi (whipping cream) Cách làm: - Bật lò ở… Continue reading Bánh bí ngô
Bánh kem mousse dâu tây
(khuôn 15-16 cm) *Phần bạt bánh 3 quả trứng gà 60g đường kính trắng 65g bột mì 65g bột ngô ¼ tsp bột nở 20g dầu ăn 10g sữa tươi ½ tsp tinh dầu vanilla 1/8 tsp muối *Phần kem mousse dâu tây 200g kem tươi (whipping cream) 200g dâu tây 60g đường kính trắng… Continue reading Bánh kem mousse dâu tây
Madeleine/Bánh bông lan vỏ sò
Nếu chỉ được chọn một loại bánh, mình sẽ không ngần ngại mà lựa chọn bánh Madeleine, như vậy cũng đủ thấy mình yêu thích món bánh này tới nhường nào nhỉ. Ấn tượng đầu tiên của mình với bánh Madeleine có lẽ là từ phim “Người vận chuyển” năm 2002 do Jason Statham và… Continue reading Madeleine/Bánh bông lan vỏ sò
Bánh bông lan mật ong/Castella
4 quả trứng gà 80g đường 40g dầu ăn 30g sữa tươi 20g mật ong 75g bột bánh mì 40g bột mì ½ tsp tinh dầu vanilla Dụng cụ: Máy đánh trứng Khuôn bánh mì hoặc khuôn bánh gato từ 18 cm trở lên Phới lồng, phới dẹt Cách làm: *Chuẩn bị nguyên liệu: -… Continue reading Bánh bông lan mật ong/Castella
April kitchen 