(Khuôn bánh đường kính 16 cm) 400g phô mai kem (cream cheese) 100g đường kính trắng 3 quả trứng 200g kem tươi (whipping cream) 10g tinh bột ngô 1 tbsp giấm kombucha (hoặc nước cốt chanh vàng) 1 tsp tinh dầu vanilla Cách làm: - Cắt một tờ giấy to, ép sát vào trong khuôn,… Continue reading Bánh phô mai cháy/Basque burnt cheesecake
Tag: cheesecake
Bánh phô mai kem đậu phụ
100g phô mai kem (creamcheese) 100g đậu phụ non 1 hộp sữa chua (100g) 50g whipping 50g đường kính trắng 2 lá gelatin (~4-5g) Ăn kèm: Mứt dâu tằm (loại mứt mà bạn yêu thích) 100g bánh quy cosy vị dừa (hoặc vị truyền thống) 50g bơ động vật Cách làm: - Ngâm geltin với… Continue reading Bánh phô mai kem đậu phụ
Bánh phô mai nướng/New york cheesecake
*Phần đế bánh 150g bánh quy 90g bơ động vật Khuôn nướng bánh đế rời Giấy bạc Khay chịu nhiệt Cách làm: - Bot bánh quy vào túi zip, dùng chày hoặc con lăn bột nghiền nhuyễn tới khi bánh trở thành vụn mịn. - Quay nóng hoặc đun tan bơ, lưu ý chỉ đun… Continue reading Bánh phô mai nướng/New york cheesecake
April kitchen 