(2 người ăn) *Phần gà chiên: 250g thịt má đùi gà 1 mẩu gừng nhỏ 2 tép tỏi 1 tbsp xì dầu 3 tbsp bột khoai tây (hoặc tinh bột ngô) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Bình xịt dầu *Phần rau củ: Nửa quả bí ngòi 1 bắp ngô ngọt Nửa quả ớt… Continue reading Gà chiên sốt rau củ chua ngọt
Tag: chicken
Cơm cuộn trứng và gà sốt teriyaki
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 150g thịt ức gà 2 quả trứng gà 1 tsp dầu mè Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt Teriyaki: 1 mẩu gừng nhỏ bào nhuyễn 1 tép tỏi bào nhuyễn 1 tbsp rượu Mirin (hoặc rượu trắng) 2.5 tbsp xì dầu 1 tsp mật ong… Continue reading Cơm cuộn trứng và gà sốt teriyaki
Xíu mại thịt gà
300 g thịt ức gà Nửa bắp ngô ngọt (hoặc 70g ngô tách hạt) Nửa củ cà rốt 1 tsp bột vỏ mã đề (hoặc 2 tsp bột năng) 250g vỏ há cảo/hoành thánh luộc (loại mỏng nhất) Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt gà thái thành khối vuông,… Continue reading Xíu mại thịt gà
Canh gà dầu mè
(2 người ăn) 2 cái đùi tỏi gà 1 củ khoai tây to (~200g) 1 quả bí ngòi 4 cây nấm hương Nửa bắp ngô ngọt 1 tbsp dầu mè 1 mẩu gừng 1 cây hành lá 50g rượu trắng (hoặc rượu gạo) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đùi gà… Continue reading Canh gà dầu mè
Udon thịt gà với bơ miso
2 vắt mì udon tươi 150g thịt ức gà Nửa củ cà rốt 1 bắp ngô 4 cái nấm đùi gà 30g bơ động vật 2 tbsp tương miso 1 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm - Thịt gà thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với một chút xì… Continue reading Udon thịt gà với bơ miso
Cơm chiên bơ tỏi ớt và đùi gà áp chảo
2 miếng má đùi (~150g/miếng) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 50g bơ động vật 4 củ tỏi 1 quả ớt sừng Vài giọt xì dầu 1 chén rượu vang trắng (hoặc nước lọc nếu bạn không có sẵn rượu vang) Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Đùi gà rửa sạch, giữ… Continue reading Cơm chiên bơ tỏi ớt và đùi gà áp chảo
Bánh gạo và thịt gà xào cay ngọt
(2 người ăn) 200g Tteokbokki 200g thịt ức gà 300g bắp cải Nửa cây cà rốt 4-5 cây nấm hương Một mẩu gừng 2 tép tỏi Dầu hào Tương ớt Bột năng Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút… Continue reading Bánh gạo và thịt gà xào cay ngọt
Cơm trộn gà bóp rau răm
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 500g đùi gà nguyên xương 100g giá đỗ 1 củ hành tây 1 mớ rau răm nhỏ 1 quả chanh 1 mẩu gừng Nước mắm Giấm táo Đường Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Đùi gà rửa sạch, gừng đập dập thả… Continue reading Cơm trộn gà bóp rau răm
Bít tết ức gà kiểu Hamburg
(2 người ăn) *Bít-tết ức gà kiểu Hamburg 250g thịt ức gà 2 tsp bột vỏ mã đề (hoặc tinh bột năng/tinh bột khoai tây 1/8 tsp bột nhục đậu khấu (nếu có) 1/8 tsp bột quế (nếu có) 50g rượu chanh (Limoncello hoặc rượu trắng thông thường) Muối, tiêu và các gia vị cơ… Continue reading Bít tết ức gà kiểu Hamburg
Súp bắp cải và gà viên xốp mềm
(2 người ăn) 200g thịt ức gà 2 bìa đậu (~90g/bìa) Nửa cây bắp cải nhỏ (~400g) Nửa bắp ngô 6-7 quả đậu bắp 100g nấm kim châm 160g khoai lang (~2 củ nhỏ) 800g nước dùng rau củ Phô mai Parmesan (nếu có) Lá nguyệt quế (nếu có) Muối tiêu và gia vị cơ… Continue reading Súp bắp cải và gà viên xốp mềm
April kitchen 