Nguyên liệu: 100 g mì somyeon (mì sợi nhỏ Hàn Quốc) 200 g thịt má đùi gà 200 g cà chua Rong biển khô 1 mẩu gừng 1 tép tỏi Tôm khô/moi khô Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Má đùi gà lọc xương, rắc muối, tiêu và rưới một… Continue reading Mì lạnh với thịt gà hấp và cà chua
Tag: chicken
Gà sốt Teriyaki
300g thịt gà nguyên xương 2 tbsp xì dầu 1 tbsp giấm táo 1 tbsp đường nâu 1 tsp dầu vừng/mè Một mẩu gừng 2 tép tỏi 1 tsp bột ngô 100g nước Cách làm: - Thịt gà rửa sạch, loại bỏ bớt phần da hoặc mỡ thừa, có thể lột bỏ da hoặc không.… Continue reading Gà sốt Teriyaki
Cơm cà ri và đùi gà ướp mật ong nướng
(2 người ăn) 2 bát cơm nóng (~130g/ bát) 2 củ khoai tây 1 củ cà rốt 3 cây nấm đùi gà Nửa gói nấm kim châm (~100g) 2 miếng má đùi gà (~ 120-130g/miếng) Mật ong Xì dầu Bơ động vật 30-50g curry roux (viên cà ri ăn liền mua sẵn của Nhật hoặc… Continue reading Cơm cà ri và đùi gà ướp mật ong nướng
Bánh kẹp trứng luộc và gà sốt Teriyaki
(2 người ăn) 3 lát bánh mì 150g ức gà 1 quả trứng Nửa quả dưa chuột 2 lá bắp cải Nửa quả cà chua 2 lá xà lách Tương cà chua (ketchup) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc nồi lên bếp, cho nước và trứng vào nồi, thêm 1… Continue reading Bánh kẹp trứng luộc và gà sốt Teriyaki
Gà om rau củ hương vị Trung Hoa
500g thịt gà nguyên xương 1 củ cà rốt 2 củ khoai tây 1 bắp ngô 1 cây củ cải nhỏ Ngũ vị hương Xì dầu Dầu hào 1 thanh quế (nếu có) 2 bông hoa hồi (nếu có) 1 mẩu gừng 1 cây hành lá (để trang trí) Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Gà om rau củ hương vị Trung Hoa
Gà chiên sốt tương tỏi
(2 người ăn) 500g má đùi gà Một mẩu gừng Xì dầu 5-6 tép tỏi Đường ngô Hàn Quốc (Corn syrup) Ớt bột Bột mì Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Mài nhuyễn gừng và 1 tép tỏi. - Thịt má đùi gà thái thành miếng vuông vừa ăn, không nên… Continue reading Gà chiên sốt tương tỏi
Cơm đùi gà chiên sốt mắm
(2 người ăn) 2 cái ốp đùi (hay còn gọi là đùi góc tư) Nước mắm 3 tép tỏi 2 bát cơm nóng (thêm bột nghệ khi nấu) 200g mỡ nước Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đùi gà rửa sạch, để ráo, thấm khô hoàn toàn để đùi gà không… Continue reading Cơm đùi gà chiên sốt mắm
Bánh Quesadilla kẹp thịt gà và phô mai
2 cái bánh Tortilla đường kính khoảng 30 cm (mua sẵn hoặc tự làm theo công thức bên dưới) 150g thịt đùi gà Nửa quả ớt chuông 150g phô mai Mozzarella Bột hành Bột tỏi Lá kinh giới ô khô (Oregano) (nếu có) Lá xạ hương khô (Thyme) (nếu có) Ớt bột Muối, tiêu và… Continue reading Bánh Quesadilla kẹp thịt gà và phô mai
Nui sốt gà nấm
150g nui khô 200g má đùi gà 100g nấm đùi gà Bơ động vật 50-70g whipping cream 4 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm đùi gà bỏ chân, thái miếng vừa ăn. Tỏi thái lát. - Bắc nồi lên bếp, cho một thìa muối vào hòa với khoảng… Continue reading Nui sốt gà nấm
Cháo trắng với thịt gà om xì dầu
*Phần cháo 1 bộ xương gà 300g gạo nếp 150g gạo tẻ 30g vừng trắng *Phần gà om xì dầu 500g thịt má đùi 3 tép tỏi Ớt bột Bột ngô Giấm gạo Dầu hào Xì dầu Đường nâu Dầu mè/vừng 2 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Nấu… Continue reading Cháo trắng với thịt gà om xì dầu
April kitchen 