(2 người ăn) 200g sườn non 3 củ khoai tây (~300g) 1 củ cà rốt 1 cây hành boa rô 400g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Roux cà chua 4 tbsp bột mì 40g bơ động vật không muối 2 tbsp dầu ăn 2 tbsp bột cà ri 1 tbsp bột… Continue reading Cơm cà ri sườn
Tag: curry
Thịt heo tẩm bột chiên, cơm gạo lứt và sốt cà ri
(2 người ăn) 2 bát cơm gạo lứt (hoặc cơm trắng) 2 miếng thịt heo tẩm bột chiên (Công thức <Thịt heo chiên xù/ Tonkatsu> đã có trên blog) 2-3 lá bắp cải 200g nước lọc 2 tbsp bột cà ri 1 tbsp bột ớt 2 tsp đường 2 tbsp bột ngô 30g bơ động… Continue reading Thịt heo tẩm bột chiên, cơm gạo lứt và sốt cà ri
Mì ramen vị cà ri Massaman
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 2 cái má đùi gà rút xương 4-6 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà 2 củ khoai tây to (~200g) 1 gói cà ri Massaman (gói 50g) 100g nước cốt dừa 400g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: -… Continue reading Mì ramen vị cà ri Massaman
Bánh mì cà ri
130g bí đỏ nghiền nhuyễn 120g sữa tươi 40g bơ động vật không muối 1/2 quả trứng (đánh tan cân lấy một nửa quả) 35g đường 1/2 tsp muối 1 tsp men nở 370g bột bánh mì *Nhân bánh 2 củ khoai tây nhỏ 1/3 củ cà rốt 100g thịt bò xay 100g + 2… Continue reading Bánh mì cà ri
Cơm cà ri với katsu cá chiên
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng Nửa quả bí ngòi 1 nắm cà chua bi 70g bí ngô 4-5 cây nấm hương tươi 2 miếng cá tẩm bột chiên (tự làm theo công thức trên blog hoặc mua sẵn) Nửa củ hành tây 2 tbsp xốt lẩu Nấm 2 quả trứng luộc lòng đào… Continue reading Cơm cà ri với katsu cá chiên
Ramen cà ri vàng với thịt gà áp chảo và đậu hũ chiên
(2 người ăn) 2 nắm mì ramen khô 2 cái má đùi gà rút xương 2 miếng đậu phụ rán (Ichi-sakura) 6 cây nấm hương tươi 1/4 cây bắp cải 1 gói nấm kim châm 2 tbsp sốt cà ri vàng kiểu Thái (Thai yellow curry paste) 2 tbsp nước mắm 4 tbsp nước cốt… Continue reading Ramen cà ri vàng với thịt gà áp chảo và đậu hũ chiên
Cơm cà ri đậu hũ
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 1 cây đậu phụ non (~240g) 4-5 cây nấm hương tươi 150g thịt heo xay 10 cái đậu bắp 2 tbsp bột cà ri 200g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 2 tbsp bột mì 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Cơm cà ri đậu hũ
Ramen cà ri với chả cá
(2 người ăn) 2 nắm mì ramen khô 2 tấm chả cá Hàn Quốc 6 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà 1/3 cây hành boa-rô 2 tbsp sốt cà ri vàng kiểu Thái (Thai yellow curry paste) 2 tbsp nước mắm 4 tbsp nước cốt dừa 800g nước dùng gà không muối… Continue reading Ramen cà ri với chả cá
Bánh mì nướng phủ cà ri
(2 người ăn) 4 lát bánh mì gối Nửa củ hành tây 1 củ khoai lang nhỏ 1/3 củ cà rốt 2 cây nấm đùi gà 4 cây nấm hương tươi 100g phô mai Mozzarella 2-3 tbsp bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt cà ri: 2 tbsp bột mì 1… Continue reading Bánh mì nướng phủ cà ri
Súp chả cá vị cà ri Thái
(2 người ăn) 250g chả cá thìa là (mua sẵn hoặc tự làm) 1 quả bí ngòi 1 củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 3 củ khoai tây 2 tbsp sốt cà ri vàng kiểu Thái (yellow curry paste) 3 tbsp nước cốt dừa 2 tbsp nước mắm 600g nước dùng gà không muối… Continue reading Súp chả cá vị cà ri Thái
April kitchen 