(2 người ăn) 4 lát bánh mì đen 5 quả trứng gà Nửa quả bí ngòi ⅓ củ cà rốt ¼ củ hành tây 1 nhúm rau mầm 3 lát phô mai lá Sốt mù tạt mật ong Mayonnaise 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: -… Continue reading Bánh mì nướng với trứng cuộn phô mai
Tag: egg
Trứng hấp đậu hũ thanh cua
(2 người ăn) 2 quả trứng 4 chiếc thanh cua 1 thanh đậu hũ trứng 240g 1 cây hành boa-rô 180g nước dùng rau củ (nước dùng gà không muối) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đập trứng ra bát, đánh tan, cho nước dùng vào, đánh thật đều để trứng… Continue reading Trứng hấp đậu hũ thanh cua
Bánh mì kẹp trứng xào hành tây và pa tê
(2 người ăn) 2 ổ bánh mì Việt Nam (hoặc baguette) 2 quả trứng 100g pa tê 1 củ hành tây 20g bơ động vật Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Dùng dao hoặc kéo rạch một đường trên bánh mì, cho bánh vào nồi chiên không dầu, bật ở… Continue reading Bánh mì kẹp trứng xào hành tây và pa tê
Cơm trứng cuộn chả cá
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 2 quả trứng Nửa mớ rau cả xanh nhỏ (~150g) 2 miếng chả cá Hàn Quốc 1/3 củ cà rốt 10g bơ động vật Tương cà chua (Ketchup) Dầu mè Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đập trứng ra bát, đánh tan trứng,… Continue reading Cơm trứng cuộn chả cá
Cơm trứng chần và hẹ trộn sốt cay
(1 người ăn) 1 bát cơm trắng (~150g cơm) 1/3 cây hành boa-rô 1 quả trứng 1 mớ hẹ (~100g) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt cay: 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 1/2 tbsp đường 1/2 tbsp giấm táo 1 tbsp xì dầu 1 tsp ớt bột 1 tsp gừng (mài… Continue reading Cơm trứng chần và hẹ trộn sốt cay
Khoai tây nghiền và trứng lòng đào hấp
(2 phần ăn) 2 củ khoai tây (~250g) 30g bơ động vật 1-2 tbsp kem tươi 1 tép tỏi 3 tbsp phô mai Parmesan Trứng gà 1 tbsp lá mùi tây khô (Parsley) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Dụng cụ: Ly thủy tinh chịu nhiệt Nồi hấp Cách làm: - Khoai tây rửa… Continue reading Khoai tây nghiền và trứng lòng đào hấp
Bánh mì nướng với trứng chiên bắp cải
(2 người ăn) 2 chiếc bánh mì gối dày 2 quả trứng gà 150g bắp cải (2-3 lá) 20g bơ động vật Tương cà chua Sốt mù tạt mật ong Mayonnaise Cách làm: - Bắp cải bỏ cuống, thái mỏng thành sợi nhỏ. - Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, giữ nguyên lòng đỏ… Continue reading Bánh mì nướng với trứng chiên bắp cải
#4 Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên, củ sen om xì dầu và canh rau củ nấu tương cay
(2 người ăn) *Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 2 quả trứng gà 1 cây hành boa-rô 1 tsp dầu mè 2 tsp xì dầu 60g thịt hộp Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hành boa-rô rửa sạch, thái thành khoanh mỏng, chia thành… Continue reading #4 Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên, củ sen om xì dầu và canh rau củ nấu tương cay
Cơm cuộn trứng và gà sốt teriyaki
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 150g thịt ức gà 2 quả trứng gà 1 tsp dầu mè Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt Teriyaki: 1 mẩu gừng nhỏ bào nhuyễn 1 tép tỏi bào nhuyễn 1 tbsp rượu Mirin (hoặc rượu trắng) 2.5 tbsp xì dầu 1 tsp mật ong… Continue reading Cơm cuộn trứng và gà sốt teriyaki
Cơm trứng kiểu Nhật với sốt Ankake
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 3 quả trứng 2 tsp hạt nêm 1 tsp đường 20g bơ động vật 2 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu ¼ tsp dầu mè 2 tsp bột năng 100g nước lọc Một ít rau mầm Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: -… Continue reading Cơm trứng kiểu Nhật với sốt Ankake
April kitchen 