(1 người ăn) 150g phi lê cá 1 quả ớt sừng 1 cây hành boa rô 1/3 gói nấm kim châm 1/4 cây cải thảo 2 cây nấm hương Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cá thái miếng vừa ăn, ướp với một chút gia vị, dầu vừng và xì dầu.… Continue reading Cá hấp rau củ
Tag: fish
#33 Cá om bơ, súp kem gừng cà rốt và salad cam
(1 người ăn) *Bánh mì crouton 2 lát bánh mì 30g bơ động vật không muối Cách làm: - Đun chảy bơ động vật ở lửa nhỏ để không tách béo. - Thái bánh mì gối/hoặc bánh mì thường thành khối vuông, trộn đều bánh mì với bơ chảy. - Xếp lên khay giấy bạc… Continue reading #33 Cá om bơ, súp kem gừng cà rốt và salad cam
Bún gạo lứt với cá chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt
(2 người ăn) 100g bún gạo lứt khô 250g phi lê cá 1 củ cà rốt 1 cây xà lách Nửa mớ tía tô 1 ít kinh giới 1 ít rau thơm 1 gói bột chiên giòn 1/8 men nở Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Phi lê cá rửa sạch,… Continue reading Bún gạo lứt với cá chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt
Mì cá nấu nấm
(2 người ăn) 140g mì sợi khô 300g phi lê cá (cá tra, cá rô phi, cá basa...những loại cá ít xương dăm) 1 quả bí ngòi 6 cây nấm hương tươi Rau mùi 1 mẩu gừng 2 tbsp xốt lẩu Nấm 800g nước 1 tsp ớt bột Muối, tiêu và gia vị cơ bản… Continue reading Mì cá nấu nấm
Cơm ép cá nướng
(1 người ăn) 1 bát cơm trắng 1 miếng phi lê cá saba Nhật 1 tbsp sốt Teriyaki 1 mẩu gừng nhỏ 1/4 tsp dầu vừng 1 tsp bột tảo (tuỳ chọn) 1 tsp vừng rang 1/2 tsp đường 1/2 tbsp dấm gạo 1/8 tsp muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: … Continue reading Cơm ép cá nướng
Mì ống sốt cà chua và cá chiên xù
(2 người ăn) 150g mì ống spaghetti 1 nắm cà chua bi Nửa quả bí ngòi 3 tbsp dầu oliu 3-4 tép tỏi to 2 miếng cá chiên xù (cách làm xem trên blog) Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Sử dụng nồi đủ sâu và nhiều nước khi luộc mì… Continue reading Mì ống sốt cà chua và cá chiên xù
Salad cá nướng và rau củ bào sợi
(2 người ăn) 300g phi lê cá (đã lột bỏ da) 1 cây xà lách 1 quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 1 nắm cà chua bi *Gia vị ướp cá: 2 tbsp dầu oliu 2 tép tỏi 1 tbsp mật ong 1 tsp mù tạt vàng 1/4 tsp tiêu xay 1/2 tsp muối… Continue reading Salad cá nướng và rau củ bào sợi
Cơm cà ri với katsu cá chiên
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng Nửa quả bí ngòi 1 nắm cà chua bi 70g bí ngô 4-5 cây nấm hương tươi 2 miếng cá tẩm bột chiên (tự làm theo công thức trên blog hoặc mua sẵn) Nửa củ hành tây 2 tbsp xốt lẩu Nấm 2 quả trứng luộc lòng đào… Continue reading Cơm cà ri với katsu cá chiên
Hamburger kẹp cá chiên xù
(2 người ăn) 2 cái bánh mì hamburger 300g phi lê cá 1 túi bột chiên xù (panko) 1 củ cà rốt 2 tbsp bột mì 100g nước 30g bơ động vật không muối Muối tiêu và gia vị cơ bản *Sốt mayonnaise phô mai: 2 tbsp phô mai kem (cream cheese) 1 tbsp mayonnaise… Continue reading Hamburger kẹp cá chiên xù
Bibimbap cá sốt cay và kimchi trộn tươi
2 bát cơm nóng 300g phi lê cá Nửa mớ hẹ 1 cây hành lá 2 tbsp tôm moi khô Sốt ướp cay: 3 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 2 tsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 1 tbsp mật ong 2 tsp rượu nấu ăn 1/2 tsp dầu vừng 1/8 tsp tiêu 2 tép… Continue reading Bibimbap cá sốt cay và kimchi trộn tươi
April kitchen 