(2 người ăn) 200g yến mạch cán dẹt 1 mớ rau cải (~300g rau) 200g cá rô phi 2-3 lát gừng Sốt xào cá: 2 tbsp xì dầu 1 tbsp dầu hào 1/4 tsp dầu vừng 1/4 tsp tiêu 2 tsp đường 1/2 tsp muối Cách làm: - Cá rô phi rửa sạch, luộc chín… Continue reading Cháo yến mạch rau cải với cá rô phi xào
Tag: fish
Cá tẩm bột hạnh nhân nướng
(2 người ăn) 250-300g phi lê cá 1 cup bột hạnh nhân 2 tbsp bột ngô 2 tsp đường 1 tsp muối 1 tsp bột hành 1 tsp bột tỏi 1/2 tsp bột ớt cựa gà (Paprika) 1/4 tsp tiêu đen 4 tsp nước soda không đường (hoặc nước lọc) Dụng cụ Bình xịt dầu… Continue reading Cá tẩm bột hạnh nhân nướng
Cá nướng sốt dứa và salad dứa đơn giản
(2 người ăn) 2 miếng phi lê cá biển Nửa quả dứa 3 tbsp xì dầu 2 tbsp tương cà chua 1 tbsp tương ớt 1 mẩu gừng to 2 củ hành khô 2 tép tỏi to Muối, tiêu và gia vị cơ bản Rau trộn salad: Nửa cây xà lách Nửa quả dứa 1/2… Continue reading Cá nướng sốt dứa và salad dứa đơn giản
Cá tẩm bột hạnh nhân nướng với sốt cải kale cà chua
(2 người ăn) 250g phi lê cá 4-5 tbsp dầu oliu 4 tbsp bột hạnh nhân 6-7 lá cải kale 2 quả cà chua (hoặc 1 vốc cà chua bi) 1 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 2 tép tỏi to 2 tbsp rượu vang trắng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Ăn… Continue reading Cá tẩm bột hạnh nhân nướng với sốt cải kale cà chua
Bánh kẹp tempura cá và trứng luộc
(2 người ăn) 4 lát bánh mì sandwich dày 5-6 miếng tempura cá (công thức ở cuối bài) 2 quả trứng gà 3-4 lá bắp cải 2 nắm rau mầm (~30-40g) 3 tbsp ketchup Cách làm: - Bắc nồi lên bếp, cho nước và trứng vào nồi, thêm 1 tbsp giấm gạo, trứng ở trong… Continue reading Bánh kẹp tempura cá và trứng luộc
Canh hải sản chua cay
(2 người ăn) 8 con tôm 200g cá thác lác nạo (hoặc fillet cá bạn thích) 2 tấm chả cá Hàn Quốc 1 quả bí ngòi 2 cây bông cải (lấy phần thân) Nửa cây bắp cải 1 cây hành boa-rô 1 quả ớt sừng 1 gói nấm kim châm 1 chai nước cốt lẩu… Continue reading Canh hải sản chua cay
Lẩu cá nấu cay
(1 người ăn) 150g phi lê cá basa Nửa gói nấm ngọc châm nâu 1 tấm chả cá Hàn Quốc 2 bìa đậu phụ chiên sẵn (Ichi-sakura) (có thể thay bằng đậu phụ tươi) ¼ cây bắp cải 5-6 quả đậu bắp 3-4 cây nấm hương tươi 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 1… Continue reading Lẩu cá nấu cay
Mì ống rosé bông cải và cá nướng tẩm ớt Cajun
(2 người ăn) 150g mì ống khô spaghetti 1 cây bông cải (lấy phần bông mềm) 3 tép tỏi 1 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 50g kem tươi (whipping) 2 tbsp phô mai Parmesan (dạng bột) 3 tbsp dầu oliu 200g phi lê cá basa 2 tbsp gia vị Cajun Muối, tiêu và… Continue reading Mì ống rosé bông cải và cá nướng tẩm ớt Cajun
Cá và rau củ hấp cùng sốt tỏi sữa chua
Nguyên liệu: 300 g phi lê cá 1 quả bí ngòi 1 củ cà rốt 1 cây củ cải nhỏ 100 g cải Kale Dầu mè Ớt bột Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: *Chuẩn bị các loại rau củ: - Bí ngòi bỏ cuống, bổ đôi theo chiều ngang, mỗi… Continue reading Cá và rau củ hấp cùng sốt tỏi sữa chua
Cá và khoai tây chiên bằng nồi chiên không khí
(2 người ăn) 300g phi lê cá 1 củ khoai tây to (~200g) 1 túi bột chiên xù (panko) 1 tbsp bột mì 100g nước Gia vị: 1 tsp đường ½ tsp muối 1 tsp bột tỏi 1 tsp bột hành 1 tsp bột ớt cựa gà (Paprika) ¼ tsp tiêu Nước chấm: Sốt mù… Continue reading Cá và khoai tây chiên bằng nồi chiên không khí
April kitchen 