(Khoảng 6 bánh) 1 hộp vỏ bột bánh ngàn lớp (Puff pastry) 1 hộp mứt việt quất Bonne Maman (hoặc bất cứ nhãn hiệu nào bạn thích) 1 tsp đường bột 20g bơ động vật không muối Cách làm: - Đun tay chảy bơ. - Về cơ bản chỉ cần phủ mứt lên vỏ bánh,… Continue reading Bánh ngàn lớp nhân mứt việt quất
Tag: jam
Mứt nho hạt chia
500g nho không hạt 100g đường phèn/đường kính trắng ½ quả chanh 4 tbsp hạt chia Cách làm: - Nho rửa sạch, để ráo, bổ đôi. Ướp nho với đường, để nghỉ cho tới khi đường bắt đầu tan và nho bắt đầu ra nước thì bắt đầu nấu. - Nấu nhỏ lửa tới khi… Continue reading Mứt nho hạt chia
Bánh Thumbprint nhân mứt dâu tằm
Nguyên liệu: 113 g bơ động vật không muối 45 g đường bột 1 lòng đỏ trứng 1 tsp tinh dầu vani ¼ tsp muối 175 g bột mì Mứt dâu tằm *Dụng cụ: Phới dẹt silicon Tô trộn lớn Cách làm: - Bật lò ở nhiệt độ 165-170 độ C. - Bơ để ở… Continue reading Bánh Thumbprint nhân mứt dâu tằm
Bánh chocolate mứt mơ
*Phần bánh 100g bột mì 60g bột ngô 60g bột cacao không đường 100g đường bột 1 tsp bột nở (baking powder) ½ tsp bột soda (baking soda) 1 quả trứng gà 1 lòng đỏ trứng gà 1 hộp sữa chua (~100g) 150g sữa tươi 90g bơ động vật 1 tbsp rượu Rhum (tùy thích)… Continue reading Bánh chocolate mứt mơ
Mứt dâu tằm và si rô dâu tằm
Nguyên liệu: 1 kg dâu tằm 600 g đường phèn (hoặc đường kính trắng) Cách làm: - Dâu tằm rửa sạch, để ráo, sau đó nhặt bỏ cuống. - Ướp dâu với đường, trộn đều nhiều lần cho đường mau tan, nên ướp trong một cái nồi lớn để tiện việc đun mứt luôn. Đậy… Continue reading Mứt dâu tằm và si rô dâu tằm
Mứt bơ táo
Mứt bơ táo Công thức: 500g táo 100g đường thốt nốt 30g mật ong 10g bơ động vật Gia vị: quế thanh, hoa hồi, đinh hương, gừng. 1 lá gelatine (khoảng 2g) Nguyên liệu: Táo: nên chọn loại táo bở thay vì táo giòn thì mứt sẽ mau nhuyễn hơn, có thể để vỏ táo,… Continue reading Mứt bơ táo
April kitchen 