(1 người ăn) 1 bát cơm gạo lứt (hoặc cơm trắng) 50g thịt heo xay 100g thịt bò xay 1 quả trứng gà 1/4 củ hành tây 1 tbsp bột chiên xù 1 tbsp sữa tươi 4 cây nấm hương tươi Nửa hộp nấm hải sản nâu 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu… Continue reading Cơm thịt viên và trứng ốp với sốt nấm
Tag: meatball
Bắp cải viên thịt
(1 người ăn) Nửa cây bắp cải (~400g) 150g thịt xay 1 tai mộc nhĩ 1 tbsp bột năng 1 quả ớt sừng 1 cây hành lá Rau mùi 1 tsp vừng rang 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Mộc nhĩ ngâm nở. Sau khi nở thì… Continue reading Bắp cải viên thịt
Lẩu gà viên với đậu hũ rưới dầu cay
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 1 cây hành lá 1 tsp bột mã đề (Psyllium Husk) 5-6 viên thả lẩu Nửa bắp ngô 1/3 gói nấm kim châm 1/4 cây cải thảo 1/4 hộp đậu hũ non 1 lát gừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ức gà rửa… Continue reading Lẩu gà viên với đậu hũ rưới dầu cay
Xíu mại thịt gà
(2 người ăn) 250g thịt ức gà 6 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà 100g nấm sò nâu 2 củ hành khô 1 củ hành tây 1 tsp bột vỏ mã đề (~1 tbsp bột năng) 1 quả cà chua 800g nước dùng gà không muối 1/2 tsp hạt điều màu (hoặc… Continue reading Xíu mại thịt gà
Hamburger và sốt kiểu Nhật
(2 người ăn) 200g thịt bò xay 100g thịt heo xay 1/2 tsp bột nhục đậu khấu (Nutmeg) 3 tbsp bột panko (bột chiên xù) 1 củ hành tây 20g bơ động vật không muối 50g nấm sò nâu 4-5 que đậu cô ve Nửa bắp ngô 2 tbsp rượu vang đỏ (hoặc nước) Sốt… Continue reading Hamburger và sốt kiểu Nhật
Mì ống sốt thịt viên
(2 người ăn) 140g mì ống spaghetti 100g thịt bò xay 50g thịt heo xay 3 cây cần tỏi 2 cây nấm đùi gà 4-5 cây nấm hương tươi 2 tsp bột hành 1 tsp bột tỏi 3 tbsp phô mai Parmesan 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 1 tbsp tương cà chua… Continue reading Mì ống sốt thịt viên
Thịt viên sốt cà chua với trứng lòng đào
(2 người ăn) 200g thịt heo xay 2-3 tbsp bột năng 2 củ hành khô 4-5 cây nấm hương tươi Một nắm giá đỗ xanh (~60-70g) 2 quả cà chua 1 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 2 quả trứng gà Muối tiêu và gia vị cơ bản Ăn kèm: Bánh mì nướng Hoặc… Continue reading Thịt viên sốt cà chua với trứng lòng đào
Thịt viên rán, rau củ nướng với sốt miso
Nguyên liệu: 150 g thịt nạc vai heo 15 g bột chiên xù 2 quả cà chua Nửa quả ớt chuông 2 quả cà tím Tương miso Bơ động vật không muối Rượu chanh (rượu mơ hoặc bất kì loại rượu nấu ăn nào) Bột nhục đậu khấu (nếu có) Muối, tiêu, hạt nêm và… Continue reading Thịt viên rán, rau củ nướng với sốt miso
#3 Thịt viên Hamburger kiểu Nhật sốt dầu hào – rau củ nướng – canh đậu phụ non – cơm gạo lứt huyết rồi và một quả quýt
(2 người ăn) *Thịt viên Hamburger kiểu Nhật sốt dầu hào 150g thịt bò xay 50g thịt heo xay 2 tbsp bột chiên xù 3 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trong một tô lớn, cho thịt bò xay, thịt heo xay và bột… Continue reading #3 Thịt viên Hamburger kiểu Nhật sốt dầu hào – rau củ nướng – canh đậu phụ non – cơm gạo lứt huyết rồi và một quả quýt
Bánh mì kẹp thịt viên sốt BBQ
(2 người ăn) 2 chiếc bánh mì chuột 130g thịt ức gà 1 tsp bột vỏ mã đề (hoặc bột năng) 2 tbsp sốt BBQ 1 tsp xì dầu 1 tsp mật ong Nửa mớ rau mùi 30g phô mai Emmental Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Pha 1 tsp bột… Continue reading Bánh mì kẹp thịt viên sốt BBQ
April kitchen 