(2 người ăn) 2 cái má đùi gà không xương 140g bún gạo lứt khô 1 gói nấm kim châm 1 quả ớt sừng 2 cây hành lá 800g nước hầm xương gà Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Măng khô 150g măng khô 2-3 tbsp mỡ nước (mỡ lợn hoặc mỡ gà) 1… Continue reading Bún gạo lứt với gà và măng khô
Tag: noodle
Gà om và mì trộn cay
(2 người ăn) 100g mì sợi trắng (hoặc 2 gói mì ăn liền) 2 cái má đùi gà Nửa quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 1 cây nấm đùi gà 4-5 tbsp sốt cay Hàn Quốc cơ bản (công thức ở bài Kimchi hầm nấm và chả cá hoặc sử dụng sốt cay Buldak… Continue reading Gà om và mì trộn cay
Mì với thanh cua xào và nước dùng đậu nành
(2 người ăn) 140g mì sợi/mì ramen 12 chiếc thanh cua 4-5 cái nấm hương tươi Một ít rau mầm 1/4 cây cải thảo 1 mẩu gừng nhỏ 1 tép tỏi 1/4 tsp dầu mè 1 tsp xì dầu *Nước dùng đậu nành 300g nước dùng rau củ 200g sữa đậu nành 2 tbsp tương… Continue reading Mì với thanh cua xào và nước dùng đậu nành
Mì gà kho nấm
(2 người ăn) 100g mì sợi khô 2 cái má đùi gà 2 cây nấm đùi gà 4-5 cây nấm hương tươi 1 cây xà lách 1 nhúm rau mùi 1 ít tía tô 1 cây sả 2 củ hành khô 1 tép tỏi 1 quả ớt sừng 1/4 tsp bột nghệ 500g nước dùng… Continue reading Mì gà kho nấm
Mì trộn salad cá ngừ
(2 người ăn) 150g mì sợi khô 1 cây xà lách 1 củ cà rốt 2 hộp salad cá ngừ San Juan 2 tbsp vừng rang Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cà rốt bào sợi, rắc lên 2 tbsp đường cho cà rốt tiết ra bớt nước và giữ được… Continue reading Mì trộn salad cá ngừ
Mì trộn kimchi với cà chua
(2 người ăn) 140g mì somen 150g kimchi (đã chắt nước) 1 nắm cà chua bi (~10 quả) Nửa quả dưa chuột *Sốt trộn mì 2 tbsp nước kimchi 2 tsp mật ong 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc 1 tsp ớt bột Hàn Quốc 1/4 tsp dầu mè 1 tbsp xì dầu Cách làm:… Continue reading Mì trộn kimchi với cà chua
Mì tương đen cay
(2 người ăn) 150g mì khô sợi dẹt 200g thịt ba chỉ 1 củ hành tây 150g bí ngô Nửa củ cà rốt ⅓ cây củ cải Sốt tương đen Ớt bột Hàn Quốc Bột năng (hoặc bột ngô) 2 quả trứng 1 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Mì tương đen cay
Mì trộn sốt bơ lạc kiểu Trung Hoa
(2 người ăn) 150g mì sợi dẹt (có thể thay bằng mì tôm Hàn Quốc không gia vị) 200g thịt ức gà (hoặc thịt heo xay) 1 quả bí ngòi (có thể thay bằng dưa chuột) 1 tbsp bột năng *Sốt bơ lạc: 2 tbsp xì dầu 1 tsp dầu mè 2 tbsp bơ lạc… Continue reading Mì trộn sốt bơ lạc kiểu Trung Hoa
Mì nưa trộn kimchi và nghêu
(2 người ăn) 2 gói mì nưa 150g kimchi 50g nước kimchi 6-7 quả đậu bắp 200g thịt nghêu (mua sẵn hoặc tự hấp lấy nhân) 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc Gochujang 1 tsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 2 tbsp xì dầu 2 tsp mật ong 1/4 tsp dầu vừng Muối, tiêu và… Continue reading Mì nưa trộn kimchi và nghêu
Bún gạo lứt măng vịt
(4 người ăn) Nửa con vịt (đã làm sạch) 280g bút lứt khô 3 búp măng lá tươi 1 mớ mùi tàu 2 cây hành lá 3 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Sơ chế nguyên liệu - Măng lá xé nhỏ, luộc qua, đổ ra cho ráo, rửa sạch… Continue reading Bún gạo lứt măng vịt
April kitchen 