(2 người ăn) 120g mì sợi 2 quả trứng gà 1 cây hành boa-rô 600g nước dùng rau củ (hoặc nước dùng gà) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt chua cay: 1 mẩu gừng nhỏ (mài nhuyễn) 2 tép tỏi (mài nhuyễn) 2 tsp ớt bột 1 tbsp vừng rang 2 tbsp dầu… Continue reading Mì trộn chua cay kiểu Trung Hoa
Tag: noodle
Mì thịt hộp và kimchi
(2 người ăn) 120g mì sợi dẹt khô 2 lát thịt hộp spam/luncheon (~110g) 150g kimchi 4 cây nấm đùi gà Nửa cây hành boa-rô 1 nhúm rong biển nấu canh (~2-3g) 1 nhúm tôm moi khô (~10g) 1 mẩu gừng nhỏ Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đong vào nồi… Continue reading Mì thịt hộp và kimchi
Mì trộn sốt thịt xào đậu cô ve cay
(2 người ăn) 120g mì sợi dẹt (mì khô Trung Quốc) 200g thịt bò xay (hoặc thịt lợn xay) 1 nắm đậu cô ve (~150g) 2 tbsp dầu hào 2 tsp sa tế 2 tbsp xì dầu 1 tbsp bột ngô (hoặc bột năng) 100g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách… Continue reading Mì trộn sốt thịt xào đậu cô ve cay
Mì bò cà chua
(2 người ăn) 150g mì somen sợi to (hoặc 2 vắt mì Koreno không gia vị) 4 cuộn ba chỉ bò Mỹ 100g nấm kim châm 1 quả cà chua 50g sốt cà chua đặc (tomato paste) 1 tép tỏi 1 mẩu gừng nhỏ 100g bắp cải Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách… Continue reading Mì bò cà chua
Mì xào giòn với sốt thịt gà dầu hào
(2 người ăn) 120g mì trứng khô 250g thịt ức gà 1 mớ rau cải (~200g) 1 củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 4 tbsp dầu hào 2 tsp xì dầu 2 tsp dầu ăn 2 tsp bột năng 200g nước dùng (hoặc nước lọc) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Mì xào giòn với sốt thịt gà dầu hào
Mì lạnh với thịt gà hấp và cà chua
Nguyên liệu: 100 g mì somyeon (mì sợi nhỏ Hàn Quốc) 200 g thịt má đùi gà 200 g cà chua Rong biển khô 1 mẩu gừng 1 tép tỏi Tôm khô/moi khô Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Má đùi gà lọc xương, rắc muối, tiêu và rưới một… Continue reading Mì lạnh với thịt gà hấp và cà chua
Bún thịt bằm nấu chua
300g bún tươi 2 quả cà chua (khoảng 200-250g) 200g thịt heo xay 3 cây nấm đùi gà 1 củ hành khô Ớt bột Nửa quả chanh Rau mùi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. - Ướp thịt heo xay với 1 tsp hạt nêm,… Continue reading Bún thịt bằm nấu chua
Mì cà chua với thịt bò xay
(2 người ăn) 2 nắm mì ăn liền 150g thịt bò xay 2 quả cà chua Sốt cà chua đặc (tomato paste) 1 mẩu gừng Rau mùi 2 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Mì ăn liền: mình sử dụng mì Koreno không gia vị của Hàn Quốc, sợi… Continue reading Mì cà chua với thịt bò xay
Bún lứt mọc tôm và nấm
(2 người ăn) 150g bún lứt 200g tôm Nửa củ cà rốt 100g nấm bào ngư nâu 120g giá đỗ Nước dùng rau củ Gừng Bột năng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm lọt vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn, cho vào hỗn hợp tôm khoảng 1… Continue reading Bún lứt mọc tôm và nấm
Mì cà ri vàng với tôm và trứng luộc
(2 người ăn) 150g mì somen (sợi to hoặc nhỏ, có thể dùng bún khô để thay thế) 35g sốt cà ri vàng (Yellow curry paste) 100g tôm 1 củ khoai tây 1 quả bí ngòi 2-3 cây nấm đùi gà (khoảng 100-150g) 2 quả trứng gà 100g nước cốt dừa Nước mắm Giấm gạo… Continue reading Mì cà ri vàng với tôm và trứng luộc
April kitchen 