(4 người ăn) 500g cua đồng 2 quả cà chua to (khoảng 200g) 300g bún lứt khô 5 bìa đậu nhỏ Topping khác: hoa chuối, mọc thịt, giò tai, tiết luộc… Dấm bỗng Mắm tôm 3 củ hành khô Rau sống, chanh, ớt… Dầu ăn Cách làm: - Cua rửa sạch, bỏ mai, yếm, miệng,… Continue reading Bún riêu cua
Tag: noodle
Mì đậu nành lạnh/Kongguksu
Công thức: 120g mì somen/somyeon 4 bìa đậu nhỏ (khoảng 300g) 1 tsp bơ lạc Nửa quả dưa chuột Cà chua bi Trứng rán (nếu có) Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Nguyên liệu: Mì Somen: mì sợi nhỏ, mảnh, tiếng Nhật là Somen, tiếng Hàn là Somyeon, mì sợi khô của Trung… Continue reading Mì đậu nành lạnh/Kongguksu
Phở xào tôm sốt chua cay
Công thức: 140g phở lứt khô 2 bìa đậu (chừng 180g) 100g tôm bóc vỏ ⅓ củ cà rốt 1 nắm giá (khoảng 60g) 3 cái nấm hương tươi 10 quả đậu Hà Lan tươi Sốt chua cay: 2 tbs sốt me 1.5-2 tbs nước mắm 1 tbs bơ lạc Cách làm: *Sơ chế nguyên… Continue reading Phở xào tôm sốt chua cay
Mì tantan gà với nước dùng sữa đậu nành
Công thức: *Mì tantan gà 200g mì ramen khô 200g thịt ức gà 1.5 quả bí ngòi Tương miso Ớt bột Bơ nhạt Dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Nước dùng 400g nước dùng rau củ 200g sữa đậu nành Cách làm: *Xào nguyên liệu: - Thịt gà rửa sạch, băm nhuyễn,… Continue reading Mì tantan gà với nước dùng sữa đậu nành
April kitchen 