150g nui nguyên cám hình động vật (hoặc bất kỳ loại nui nào bạn có) 2 quả trứng gà 100g đậu Hà Lan đông lạnh Phô mai Parmesan Bơ động vật không muối. Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc nồi lên bếp, cho một thìa muối vào hòa với khoảng… Continue reading Nui xào trứng và đậu Hà Lan
Tag: pasta
Nui sốt gà nấm
150g nui khô 200g má đùi gà 100g nấm đùi gà Bơ động vật 50-70g whipping cream 4 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm đùi gà bỏ chân, thái miếng vừa ăn. Tỏi thái lát. - Bắc nồi lên bếp, cho một thìa muối vào hòa với khoảng… Continue reading Nui sốt gà nấm
Pasta tươi sốt rau củ và thịt xông khói
(2 người ăn) 300g Pasta tươi (công thức tại đây) ⅓ củ cà rốt ½ cây bông cải 1 quả bí ngòi 4 lát thịt xông khói Phô mai Parmesan 3 tép tỏi Dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Cà rốt bổ đôi theo chiều dọc, thái vát mỏng.… Continue reading Pasta tươi sốt rau củ và thịt xông khói
Pasta tươi từ bột mì
200g bột mì 2 quả trứng gà Muối Dầu oliu Tham khảo sốt ragu ở đây Cách làm: - Trộn đều muối và bột mì trong tô lớn, đào một giếng bột ở chính giữa, đập 6 quả trứng vào, dùng đĩa đánh tan trứng, sau đó lần lượt gạt bột mì vào trộn đều,… Continue reading Pasta tươi từ bột mì
Nui/mì ống sốt bò bằm
Processed with VSCO with preset Nguyên liệu: 100g thịt bò xay 100g thịt heo xay 1 củ cà rốt 1 cây cần tây 1 củ hành tây 2-3 tép tỏi 15 g bơ nhạt 1 tbsp dầu oliu 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 2 tbsp rượu vang 70g nước dùng gà (hoặc… Continue reading Nui/mì ống sốt bò bằm
Gnocchi xào nấm và thịt xông khói
(2 người ăn) 300-350g Gnocchi đã chín (tham khảo cách làm ở đây) 3 lát thịt xông khói 2 cây nấm đùi gà to 3 tép tỏi Phô mai Parmesan Lá thơm kiểu Ý (Italian Herbs) Dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt xông khói thái sợi có tiết… Continue reading Gnocchi xào nấm và thịt xông khói
Mì khoai tây kiểu Ý/ Gnocchi
Mình tò mò về món mì này ngay từ khi bắt gặp cái tên Gnocchi và hiển nhiên cũng đọc sai cái tên này trong một thời gian dài. Hóa ra không phải đọc là “gờ nô chi” mà phải gần giống như “nhyok-ki” mới đúng, nhưng cho dù cách độc như thế nào thì… Continue reading Mì khoai tây kiểu Ý/ Gnocchi
Mì ống sốt bí ngô
(2 người) 140g mì ống100g bí ngô (hấp chín, nghiền thật nhuyễn)20g phô mai Cheddar bào vụn15g phô mai Parmesan vụn10g hạt bí (hoặc bất kì loại hạt nào bạn thích, rang chín)200g sữa hạt (hoặc sữa bò, sữa đậu nành)150g nấm hải sản (hoặc bất kì loại nào có sẵn)50g hành tâyMuối, tiêu và… Continue reading Mì ống sốt bí ngô
Mì ống sốt cà chua kiểu Nhật/Napolitan
Mì ống sốt cà chua kiểu Nhật/Napolitan (2 người ăn) 140g mì ống spaghetti khô ¼ củ hành tây Nửa củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 2 cây nấm đùi gà 1 cây xúc xích xông khói Phô mai Parmesan Tương cà chua Dầu oliu Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Nguyên… Continue reading Mì ống sốt cà chua kiểu Nhật/Napolitan
April kitchen 