(4 người ăn) 500g sườn 100g giò sống 200g thịt chân giò 2 cây dọc mùng 300g bún lứt khô (hoặc 150g/1 người với bún tươi) 4 tai nấm hương 1 tai mộc nhĩ nhỏ Bột nghệ 2 củ hành khô Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngâm nở mộc nhĩ… Continue reading Bún bung/Bún dọc mùng
Tag: pork
Phở xá xíu
(2 người ăn) 160g phở lứt khô 200g thịt nạc vai Xì dầu Dầu hào 2 tép tỏi (mài nhuyễn) Hạt điều đỏ 1 bộ xương gà Nửa củ hành tây 1 nhánh gừng 1 quả chanh Ớt tươi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Làm thịt xá xíu - Thịt nạc… Continue reading Phở xá xíu
Thịt ướp tương ớt Hàn Quốc nướng
300g thịt nạc vai 45g tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) ½ tbsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 1 tbsp đường nâu Nửa chai nước ngọt (khoảng 300ml) 1 tbsp xì dầu 3 tép tỏi 1 mẩu gừng nhỏ Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Rau củ: bí ngòi, kimchi, lá vừng… Cách làm:… Continue reading Thịt ướp tương ớt Hàn Quốc nướng
Gratin đậu phụ non
(2 người) 1 cây đậu phụ non (khoảng 300g) 100g thịt heo xay 3 cái nấm hương tươi Nửa củ hành tây 2 tép tỏi 4 tbsp sốt cà chua đặc Dầu oliu Phô mai Mozzarella Muối tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Đậu phụ non: Mình dùng loại đóng tuýp nhựa dài… Continue reading Gratin đậu phụ non
April kitchen 