(2 người ăn) 200g phi lê cá hồi (để da) 130g bột yến mạch cán vỡ 400g nước dùng 100g sữa tươi Nửa quả bí ngòi Nửa bắp ngô 1/3 củ cà rốt Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, bí ngòi cũng thái hình… Continue reading Cháo yến mạch với vụn cá hồi
Tag: porridge
Cháo yến mạch cà rốt cùng phi lê cá om bơ và bông cải nướng
(2 người ăn) 140g yến mạch cán vỡ 280g sữa tươi 420g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 2 miếng phi lê cá (~130g/miếng) 1 củ cà rốt 6-8 cây bông cải baby (broccolini) 30g bơ động vật không muối 1 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: -… Continue reading Cháo yến mạch cà rốt cùng phi lê cá om bơ và bông cải nướng
Cháo trứng yến mạch
(2 người ăn) 140g yến mạch cán vỡ 280g sữa tươi 420g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 4-5 cây nấm hương tươi 30g bơ động vật không muối 4 quả trứng gà 1/3 mớ tía tô 2 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm hương chia… Continue reading Cháo trứng yến mạch
Cháo bông cải với thịt bò xào hành tây và trứng ốp
(2 người ăn) 200g thịt thăn bò 1 củ hành tây 140g yến mạch cán vỡ 280g sữa tươi 420g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 1 cây bông cải (lấy phần bông) 30g bơ động vật không muối 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tbsp đường 1/4 tsp tiêu xay… Continue reading Cháo bông cải với thịt bò xào hành tây và trứng ốp
Cháo nấm yến mạch và ức gà om bơ
(2 người ăn) 2 miếng ức gà (~300g) 140g yến mạch cán vỡ 280g sữa tươi 420g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 4-5 cây nấm hương tươi 2-3 cây nấm đùi gà 30g bơ động vật không muối 1 tbsp bột soda (baking soda) Lá mùi tây khô (Parsley) Muối, tiêu và gia… Continue reading Cháo nấm yến mạch và ức gà om bơ
Cháo yến mạch sườn non và khoai sọ
(2 người ăn) 200g yến mạch cán dẹt 4 cái xúc xích nhỏ 200g sườn non Nửa củ cà rốt 1 củ hành tây nhỏ 10-12 củ khoai sọ nhỏ Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Khoai sọ rửa sơ cho đỡ đất bẩn, cho cả vỏ vào nồi luộc… Continue reading Cháo yến mạch sườn non và khoai sọ
Cháo bánh mì
*Cháo bánh mì thịt xông khói (1 người ăn) 2 lát bánh mì gối ¼ củ hành tây 1 lát thịt xông khói Dầu oliu 100g sữa tươi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Băm nhỏ hành tây, thái nhỏ thịt xông khói - Bánh mì gối cắt bỏ phần rìa… Continue reading Cháo bánh mì
Cháo đậu xanh và củ cải muối
(4 người ăn) 300g gạo tẻ 150g đậu xanh nguyên vỏ 200g thịt heo xay Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Đậu xanh rửa sạch, gạo vo sạch. - Cho gạo, đậu xanh và thịt vào nồi cơm điện. Tỉ lệ thông thường là 1 gạo : 2 nước, muốn ăn… Continue reading Cháo đậu xanh và củ cải muối
Cháo sườn bột
(4 người ăn) 500g sườn 350g gạo nếp Topping: quẩy, ruốc, tiêu… Nguyên liệu: Sườn: mình dùng cả đoạn sườn ngắn và phần xương gọi là xương bay, phần sườn ngắn cho vị rất ngậy, nhưng phần xương bay có xương đậm đà. Đây là kết hợp rất hợp khẩu vị mình cho cháo sườn.… Continue reading Cháo sườn bột
April kitchen 