(2 người ăn) 3 củ khoai tây 50g bơ động vật Lá mùi tây Parsley Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Bàn nạo sợi Máy kẹp waffle Cách làm: - Khoai tay nạo thành sợi nhỏ, sau đó vắt bớt phần nước trong khoai. - Láng bơ lên máy kẹp waffle, xếp phần… Continue reading Waffle khoai tây
Tag: potato
Khoai tây nghiền, cá nướng và sốt gravy
(2 người ăn) 2 củ khoai tây (~150-200g/củ) 200g phi lê cá 1 củ tỏi Nửa củ hành tây 10g bột mì 20g động vật 60g sữa tươi Sốt BBQ Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ để mau nhừ hơn, cho vào nồi… Continue reading Khoai tây nghiền, cá nướng và sốt gravy
Súp khoai tây lạnh (Vichyssoise soup)
(2 người ăn) 2 củ khoai tây to (~200-250g/củ) 1 cây tỏi tây Nửa củ hành tây 1 cái ốp đùi gà 1 cái lá nguyệt quế 2 tbsp kem tươi 80g nấm ngọc châm nâu Bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Khoai tây: chọn loại bở một chút,… Continue reading Súp khoai tây lạnh (Vichyssoise soup)
Bánh khoai tây rán
(2 người ăn) 300g khoai tây (1 củ rất to hoặc 2 củ cỡ vừa) 1 tbsp bột mì 3 cây xúc xích ăn liền ⅓ củ cà rốt 2 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Xúc xích ăn liền thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. -… Continue reading Bánh khoai tây rán
Gnocchi xào nấm và thịt xông khói
(2 người ăn) 300-350g Gnocchi đã chín (tham khảo cách làm ở đây) 3 lát thịt xông khói 2 cây nấm đùi gà to 3 tép tỏi Phô mai Parmesan Lá thơm kiểu Ý (Italian Herbs) Dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt xông khói thái sợi có tiết… Continue reading Gnocchi xào nấm và thịt xông khói
Mì khoai tây kiểu Ý/ Gnocchi
Mình tò mò về món mì này ngay từ khi bắt gặp cái tên Gnocchi và hiển nhiên cũng đọc sai cái tên này trong một thời gian dài. Hóa ra không phải đọc là “gờ nô chi” mà phải gần giống như “nhyok-ki” mới đúng, nhưng cho dù cách độc như thế nào thì… Continue reading Mì khoai tây kiểu Ý/ Gnocchi
Khoai tây nghiền và sốt đặc
*Phần khoai tây nghiền 2 củ khoai tây to (khoảng 200-250g) 1 tép tỏi ¼ củ hành tây Muối Lá nguyệt quế Cách làm: - Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái thành khối nhỏ. - Luộc khoai với một chút muối, lá nguyệt quế (Bay leaf), tỏi bóc vỏ và hành tây thái nhỏ.… Continue reading Khoai tây nghiền và sốt đặc
Salad khoai tây nghiền
2 củ khoai tây to (hoặc 2 củ bé) 1 củ hành tây 3 tép tỏi Muối, tiêu và đường 2 tbs cơm mayonaise 20g bơ 2 tsp mù tạt vàng (tùy thích) 4 lát dăm bông vai hấp (tùy thích) 30g cà rốt (tùy thích) 1 quả dưa chuột (tùy thích) 2 quả trứng… Continue reading Salad khoai tây nghiền
April kitchen 