(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 2 quả trứng gà 150g tôm 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 1 tbsp ketchup 1 tbsp ớt bột 2 củ hành khô 1 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ. Trứng… Continue reading Cơm chiên trứng và tôm sốt cay.
Tag: rice
Cơm trộn gà bóp rau răm
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 500g đùi gà nguyên xương 100g giá đỗ 1 củ hành tây 1 mớ rau răm nhỏ 1 quả chanh 1 mẩu gừng Nước mắm Giấm táo Đường Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Đùi gà rửa sạch, gừng đập dập thả… Continue reading Cơm trộn gà bóp rau răm
Cơm cá ngừ sống
2 bát cơm nóng (130-150g/bát) 300g cá ngừ sống (loại có chất lượng tốt có thể ăn sống) Một mẩu gừng 1 tép tỏi 50g xì dầu 2 tbsp giấm gạo 2 tsp đường 5-6 lá vừng (lá kê-nhíp) Wasabi Nửa quả chanh Muối tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Hòa… Continue reading Cơm cá ngừ sống
Cơm hải sản Tây Ban Nha/Paella (phiên bản siêu tốc)
2 bát cơm nấu khô để nguội (~130g/bát) 150g vẹm xanh 100g tôm 100g mực 200g phi lê cá ¼ quả ớt chuông Nửa quả cà chua Nửa củ hành tây 4-5 sợi nhụy hoa nghệ Tây (Saffron) 1 cây hành lá xanh 1 tsp bột ớt cựa gà (Paprika) 150g nước dùng Muối, tiêu… Continue reading Cơm hải sản Tây Ban Nha/Paella (phiên bản siêu tốc)
Cơm thịt bò xào măng tây
2 bát cơm nóng (~130g/bát) 150g thịt thăn bò 6 cây măng tây 2 quả trứng gà 2 tép tỏi Dầu vừng/mè Bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt bò thái miếng mỏng, tỏi băm nhỏ. Ướp thịt bò với tỏi, 1 tbsp xì dầu, 1 tbsp dầu… Continue reading Cơm thịt bò xào măng tây
Cơm cá với lá kê nhíp và trứng tôm
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 200g phi lê cá Lá kê nhíp Trứng tôm Tobiko Bơ động vật Xì dầu Dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Láng dầu lên chảo, cho cá vào áp tới khi xém hai mặt, khi cá chín thì gắp ra, dùng… Continue reading Cơm cá với lá kê nhíp và trứng tôm
Cơm cà ri gà kiểu Nhật
(2 người ăn) 200g má đùi gà 2 củ khoai tây (~250g) 1 củ cà rốt 35-40g curry roux Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Nguyên liệu: Curry roux: bạn có thể mua viên nấu cà ri của Nhật, bán ở trên các kênh bán trực tuyến hoặc chuỗi siêu thị lớn, hoặc tự… Continue reading Cơm cà ri gà kiểu Nhật
Cơm đùi gà chiên sốt mắm
(2 người ăn) 2 cái ốp đùi (hay còn gọi là đùi góc tư) Nước mắm 3 tép tỏi 2 bát cơm nóng (thêm bột nghệ khi nấu) 200g mỡ nước Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đùi gà rửa sạch, để ráo, thấm khô hoàn toàn để đùi gà không… Continue reading Cơm đùi gà chiên sốt mắm
Cơm thịt bò xào
(2 người ăn) 200g thịt ba chỉ bò Mỹ Nửa củ hành tây 50g nấm ngọc châm 50g nấm kim châm 1 mẩu gừng Xì dầu Đường Rượu nấu ăn (nếu có) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt bò trải ra, xếp chồng lên nhau, chia làm đôi - Hành… Continue reading Cơm thịt bò xào
Cơm thịt gà xào tôm khô
(2 người ăn) 200g gạo tẻ 200g thịt đùi gà 30g tôm khô 100g nấm sò nâu Tương cà chua (Ketchup) Xì dầu Hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngâm nở tôm khô với một chút nước ấm. - Hòa 1 tbsp tương cà chua với 2 tbsp nước… Continue reading Cơm thịt gà xào tôm khô
April kitchen 