(4 người ăn) 300g gạo 100g hạt dẻ xay nhuyễn 6-8 quả hạt dẻ nguyên hạt Xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Gạo vo sạch như bình thường. - Hạt dẻ nguyên hạt thái thành hạt lựu hoặc miếng lớn - Cho gạo và hạt dẻ xay nhuyễn vào… Continue reading Cơm hạt dẻ
Tag: rice
Cơm chiên bí ngòi và xúc xích
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 1 quả bí ngòi 2 cây xúc xích xông khói (loại ~90g/chiếc) 1 quả trứng gà 1 cây hành lá 1 củ hành khô Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. Bí ngòi bổ đôi, thái thành… Continue reading Cơm chiên bí ngòi và xúc xích
Salad cơm với thanh cua
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 50g tôm 4 cái thanh cua nhỏ 70g đậu Hà Lan 1 nhúm tôm moi khô 3 tbsp mayonnaise Wasabi Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm thái làm 3-4 phần tùy theo kích cỡ. Cho tôm và đậu Hà Lan vào chần chín.… Continue reading Salad cơm với thanh cua
Cơm chiên mướp đắng
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 1 quả mướp đắng 2 quả trứng gà 1 cây hành lá 1 củ hành khô Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. Mướp đắng bổ đôi, dùng thì nạo bỏ hạt, thái vát thành miếng mỏng.… Continue reading Cơm chiên mướp đắng
Cơm chiên trứng kiểu Nhật/Omurice
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 1 nắm ngô hạt 1 nắm đậu Hà Lan Nửa quả cà chua ¼ củ hành tây 2 quả trứng gà 2 tbsp Ketchup Bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngô và đậu Hà Lan nếu dùng loại đông lạnh nên… Continue reading Cơm chiên trứng kiểu Nhật/Omurice
Cơm nắm nướng
(2 người ăn) 2 bát cơm Muối, đường, xì dầu Nhân tùy thích: phomat, pate, thịt xông khói, dăm bông, cá cơm, thịt viên nhỏ, cà rốt, ngô... *Sốt bơ miso 1 tbs tương miso 1 tbs bơ mềm 1 tsp xì dầu 1/4 tsp dầu vừng Cách làm: *Làm cơm nắm: - Trộn cơm… Continue reading Cơm nắm nướng
Cơm chiên trứng tôm khô
(2 người ăn) 2 bát cơm chín 3 quả trứng gà 1 nhúm tôm khô 2 củ hành khô 1 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 30' cho nở hẳn. Sau đó ướp với 1 tsp dầu ăn, bột nêm và xì… Continue reading Cơm chiên trứng tôm khô
Cháo sườn bột
(4 người ăn) 500g sườn 350g gạo nếp Topping: quẩy, ruốc, tiêu… Nguyên liệu: Sườn: mình dùng cả đoạn sườn ngắn và phần xương gọi là xương bay, phần sườn ngắn cho vị rất ngậy, nhưng phần xương bay có xương đậm đà. Đây là kết hợp rất hợp khẩu vị mình cho cháo sườn.… Continue reading Cháo sườn bột
April kitchen 