350g cá hồi phi lê 10 quả trứng gà 1/3 cup giấm Kombucha (có thể dùng giấm táo/giấm gạo) Nửa quả chanh *Nước ngâm 250g xì dầu (1 cup) 375g nước (1.5 cup) 70g đường kính trắng 1/2 tsp muối *Nước sốt trộn cơm (2 người ăn) 1/4 cây hành boa-rô 1 quả ớt sừng… Continue reading Trứng luộc và cá hồi ngâm tương
Tag: salmon
Cơm cá hồi ướp tương
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 250 g cá hồi (1 khúc lườn cá nguyên xương) 1/2 cup nước lọc (125ml) 2 tbsp xì dầu 1 tbsp rượu nấu ăn (hoặc rượu vang trắng/rượu trắng) 1 miếng rong biển nấu canh nhỏ 1/4 tsp dầu vừng 1 quả ớt sừng (nếu bạn ăn… Continue reading Cơm cá hồi ướp tương
Mì ống sốt cà ri vàng, cá hồi và rau củ
(2 người ăn) 150g mì spaghetti 200g phi lê cá hồi 4-5 cây nấm đùi gà 2 củ khoai tây cỡ vừa (~200g) 1 củ cà rốt nhỏ 6-8 que đậu cô ve 2 tbsp sốt cà ri vàng 3 tbsp bột cốt dừa (hoặc nước cốt dừa) 1 tbsp nước mắm Muối, tiêu và… Continue reading Mì ống sốt cà ri vàng, cá hồi và rau củ
Cá hồi nướng muối và salad rau củ thái sợi
(2 người ăn) 2 miếng cá hồi nguyên da (~250g cá hồi) 1 cây củ cải 1 củ cà rốt 2 tbsp giấm balsamic 2 tbsp đường 1 tsp muối tinh ½ tsp ớt bột 1 tsp muối biển 1 cây hành lá 2 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách… Continue reading Cá hồi nướng muối và salad rau củ thái sợi
Sushi nướng nhân cá hồi và thanh cua
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 6 chiếc thanh cua 200g cá hồi Nửa bắp ngô ngọt 1 tbsp giấm gạo ngon (hoặc giấm táo) 1 tsp đường 1/2 tsp muối Mayonnaise Tương ớt Sốt mù tạt mật ong Muối tiêu và gia vị cơn bản Cách làm: - Làm nóng cơm trong… Continue reading Sushi nướng nhân cá hồi và thanh cua
Mì ống sốt cá hồi và bông cải trắng
(2 người ăn) 150g mì ống spaghetti 3 tép tỏi to 200g cá hồi phi lê 1 cây bông cải trắng 4 cái nấm đùi gà 100g kem tươi (Whipping cream) 50g Phô mai Parmesan Lá thơm Parsley Dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: – Cá hồi rửa sạch, bỏ… Continue reading Mì ống sốt cá hồi và bông cải trắng
Cơm cá hồi chan nước trà
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 200g cá hồi 1 hộp rong biển ăn liền 1 cây cần tây (chỉ lấy phần lá) 1 tbsp trà mạn 2 tsp muối ô mai Cách làm: - Hãm trà cùng 300g nước sôi (90 độ C) - Xếp cá hồi lên đĩa, rưới lên một… Continue reading Cơm cá hồi chan nước trà
Cá hồi nướng sốt Teriyaki và salad rau củ sợi
(2 người ăn) 200g cá hồi 1cây củ cải Nửa củ cà rốt Nửa củ su hào 1 cây hành lá hoặc hành boa-rô 2 tbsp giấm balsamic 1 tbsp đường 1 tsp ớt bột. Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt Teriyaki: 1 mẩu gừng nhỏ bào nhuyễn 1 tép tỏi bào nhuyễn… Continue reading Cá hồi nướng sốt Teriyaki và salad rau củ sợi
Súp kem rau củ và cá hồi
(2 người ăn) 200g cá hồi 4 cây nấm đùi gà Nửa củ cà rốt 2 củ khoai tây (~200g) 1 cây bông cải 1 cây cần tây 6 quả đậu rồng 20g bột mì 20g bơ động vật 100g sữa tươi 50g kem tươi 600g nước dùng rau củ Muối, tiêu và các gia… Continue reading Súp kem rau củ và cá hồi
Cơm salad cá hồi
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 250g cá hồi (loại có thể ăn sống) 4 lá xà lách 1/3 củ cà rốt ¼ cây củ cải 6 quả đậu bắp Nửa quả ớt chuông 2 tbsp tương cà chua (Ketchup) 2 tbsp mayonnaise 2 tbsp tương ớt 1 tbsp xì dầu 1 quả… Continue reading Cơm salad cá hồi
April kitchen 