(1 người ăn) *Trứng tráng miến 2 quả trứng gà 1 tai mộc nhĩ 30g miến 50g thịt heo xay 1 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngâm nở mộc nhĩ và miến. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. - Khi nở thì luộc chín miến rồi xả… Continue reading #30 Trứng tráng miến và mộc nhĩ, canh tương rong biển với nấm, cơm gạo lứt
Tag: seaweed
Chả tôm rong biển
(2 người ăn) 200g tôm tươi lột vỏ 100g giò sống 1 lòng trắng trứng gà 1 tai mộc nhĩ khô 1/3 củ cà rốt 2 hộp rong biển ăn liền Cách làm: Ngâm nở mộc nhĩ trong nước ấm. Cắt bỏ phần gốc cứng, cuộn chặt lại và thái chỉ, sau đó băm vụn.… Continue reading Chả tôm rong biển
Miến nấu rong biển và đậu hũ
(2 người ăn) 150g miến khoai lang Hàn Quốc 8 chiếc thanh cua 1 miếng đậu hũ chiên Ichiban (250g) 20g rong biển khô nấu canh Nửa cây củ cải 3 tbsp tương đậu Hàn Quốc (Doenjang) 1 nhúm tôm khô 2-3 lát gừng 1 củ hành tây Cách làm: - Ngâm miến khoai lang… Continue reading Miến nấu rong biển và đậu hũ
Canh đậu hũ rong biển nấu tôm
(2 người ăn) 800g nước dùng không muối 20g rong biển khô 1 cây đậu hũ non (~240g) 5-6 con tôm to 1 nắm giá đỗ (~60g) 1 gói nấm kim châm (~120g) 1 mẩu gừng nhỏ 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm - Rong biển ngâm nở.… Continue reading Canh đậu hũ rong biển nấu tôm
Nougat trứng muối chà bông
300g Marshmallow 5 quả trứng muối 30g bơ động vật 50g bột trứng muối 50g sữa bột 250g bánh quy mặn 100g chà bông gà cay 2 hộp rong biển ăn liền Cách làm: - Nghiền nhỏ trứng muối bằng dĩa. - Cân Marshmallow vào bát. Bột trứng muối và sữa bột vào một bát.… Continue reading Nougat trứng muối chà bông
Furikake/Gia vị rắc cơm tự làm
100g tôm moi khô 100g cá ngần khô (hay còn gọi là cá cơm sữa) 35g vừng 1 hộp rong biển ăn liền Muối, tiêu, hạt nêm và các gia vị cơ bản Cách làm: *Sơ chế nguyên liệu - Kiểm tra xem tôm và cá có cát không, ngâm và đãi cho hết cát… Continue reading Furikake/Gia vị rắc cơm tự làm
April kitchen 