(2 người ăn) 7-8 quả đậu bắp Nửa bắp ngô ngọt 6 lát dăm bông 100g nấm kim châm Nửa củ hành tây 3-4 củ khoai tây 3 hộp sữa chua 3 tbsp mayonnaise (dùng loại chua dịu nếu có thể) 500g nước sữa chua Kefir (hoặc nước soda) Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Súp lạnh kiểu Nga/ Okroshka
Tag: soup
Súp cà chua lạnh
(2 người ăn) 6 quả cà chua chín Nửa quả dưa chuột 1/4 quả ớt chuông đỏ 2 tép tỏi 1/4 tsp lá kinh giới ô khô (Oregano) 1/8 tsp bột ớt Cayenne (tuỳ thích) 1 tbsp giấm balsamic 1/4 tsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Ăn kèm: Bánh mì nướng… Continue reading Súp cà chua lạnh
Súp nui và thịt hộp kiểu Hong Kong
(2 người ăn)) 100g nui macaroni ¼ cây bắp cải 1 bắp ngô 4 cây nấm hương tươi 2 lát thịt hộp dày (~120g) 2 quả trứng gà 600g nước dùng gà Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc một nồi nước lên bếp, nên dùng nồi đủ lớn để nui… Continue reading Súp nui và thịt hộp kiểu Hong Kong
#4 Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên, củ sen om xì dầu và canh rau củ nấu tương cay
(2 người ăn) *Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 2 quả trứng gà 1 cây hành boa-rô 1 tsp dầu mè 2 tsp xì dầu 60g thịt hộp Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hành boa-rô rửa sạch, thái thành khoanh mỏng, chia thành… Continue reading #4 Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên, củ sen om xì dầu và canh rau củ nấu tương cay
#2 Thịt bò sốt gừng – Súp miso nấm hương – Cơm gạo lứt huyết rồng
(2 người ăn) *Thịt bò sốt gừng *Súp miso nấm hương 5 cái nấm hương tươi 8 quả đậu cô ve ¼ củ hành tây 1 nắm giá nhỏ (~60g) 2 tbsp tương miso Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm hương tươi bỏ gốc, tách phần chân nấm và mũ… Continue reading #2 Thịt bò sốt gừng – Súp miso nấm hương – Cơm gạo lứt huyết rồng
Chè bí ngô và bánh trôi bí ngô
(2 người ăn) 300g bí ngô (đã hấp chín, xay nhuyễn) 50g bột sắn dây 100g bột nếp 80-90g đường thốt nốt 10g đường kính trắng Nước lọc Hạt bí rang chín (tùy thích) Cách làm: - Đong 100g bí ngô vào tô lớn, cho 10g đường kính vào, trộn đều, sau đó cho bột… Continue reading Chè bí ngô và bánh trôi bí ngô
Súp hành tây kiểu Pháp
(2 người ăn) 2 lát bánh mì vỏ giòn (hoặc 4 lát bánh mì baguette) 3 củ hành tây to (~300g) 2 lát dăm bông 4 cái nấm hương tươi Nửa bắp ngô 100g rượu vang đỏ 1 cái lá nguyệt quế 2 tbsp bột mì 800g nước dùng bò (hoặc nước hầm sườn) 100g… Continue reading Súp hành tây kiểu Pháp
Canh gà dầu mè
(2 người ăn) 2 cái đùi tỏi gà 1 củ khoai tây to (~200g) 1 quả bí ngòi 4 cây nấm hương Nửa bắp ngô ngọt 1 tbsp dầu mè 1 mẩu gừng 1 cây hành lá 50g rượu trắng (hoặc rượu gạo) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đùi gà… Continue reading Canh gà dầu mè
Súp thịt heo cay
(2 người ăn) 150g thịt ba chỉ heo 1 quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 2 nắm giá (~120g) Nửa củ hành tây 1 quả ớt sừng 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 1 tbsp xì dầu 1 mẩu gừng 2 cây hành lá ½ tsp dầu vừng 2 tsp ớt bột Hàn… Continue reading Súp thịt heo cay
Súp bắp cải và gà viên xốp mềm
(2 người ăn) 200g thịt ức gà 2 bìa đậu (~90g/bìa) Nửa cây bắp cải nhỏ (~400g) Nửa bắp ngô 6-7 quả đậu bắp 100g nấm kim châm 160g khoai lang (~2 củ nhỏ) 800g nước dùng rau củ Phô mai Parmesan (nếu có) Lá nguyệt quế (nếu có) Muối tiêu và gia vị cơ… Continue reading Súp bắp cải và gà viên xốp mềm
April kitchen 