(5 phần bánh mochi) *Bột bánh 100g bột nếp 30g bột ngô 180g sữa tươi + 1 tbsp sữa tươi (thêm lúc nhào bột) 30g đường trắng 10g bơ động vật *Nhân bánh 2 củ khoai lang 50g bơ động vật không muối 2-3 tbsp kem tươi 50g đường 5 viên phô mai Con bò… Continue reading Bánh mochi nhân khoai lang phủ chà bông cay
Tag: spicy
Gà om và mì trộn cay
(2 người ăn) 100g mì sợi trắng (hoặc 2 gói mì ăn liền) 2 cái má đùi gà Nửa quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 1 cây nấm đùi gà 4-5 tbsp sốt cay Hàn Quốc cơ bản (công thức ở bài Kimchi hầm nấm và chả cá hoặc sử dụng sốt cay Buldak… Continue reading Gà om và mì trộn cay
Mì tương đen cay
(2 người ăn) 150g mì khô sợi dẹt 200g thịt ba chỉ 1 củ hành tây 150g bí ngô Nửa củ cà rốt ⅓ cây củ cải Sốt tương đen Ớt bột Hàn Quốc Bột năng (hoặc bột ngô) 2 quả trứng 1 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Mì tương đen cay
Bánh mì kẹp gà nướng sốt Teriyaki cay
(2 người ăn) 4 lát bánh mì gối 2 cái má đùi gà rút xương 2 quả dưa chuột 1 nắm cà chua bi 2-3 tbsp sốt mù tạt mật ong 20g bơ động vật không muối 1 tsp bột năng *Sốt Teriyaki cay 4 tbsp xì dầu 1 tbsp đường nâu 1 tbsp mật… Continue reading Bánh mì kẹp gà nướng sốt Teriyaki cay
Salad cơm với cá hồi cay
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 1 quả bí ngòi 200g cá hồi phi lê 6-7 chiếc lá vừng Nửa bắp ngô ngọt 3 tbsp mayonnaise 1 tbsp tương ớt 1/2 tbsp tương cà chua (Ketchup) 1/8 tsp bột tỏi 1/8 tsp bột ớt 1 tsp vừng rang Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Salad cơm với cá hồi cay
Xôi thịt gà xé sốt cay
(2 người ăn) 250g ức gà (hoặc đùi gà tùy theo khẩu vị) 2 quả trứng 2 tbsp xì dầu 1 tbsp tương ớt 1 tbsp dầu hào 1 tbsp đường 1 tsp baking soda 1-2 quả dưa chuột 1 mẩu gừng Muối tiêu và gia vị cơ bản. *Xôi trắng 300g gạo nếp 2… Continue reading Xôi thịt gà xé sốt cay
Há cảo thịt gà sa tế
(2 người ăn) 200g má đùi gà không xương 20g hẹ tươi 10g nấm hương khô 2 tbsp xì dầu 2 tbsp sa tế 70g vỏ há cảo hấp Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Má đùi gà bỏ ngăn đá khoảng 30 phút cho đông lại. - Nấm hương khô… Continue reading Há cảo thịt gà sa tế
Salad mandu trộn cay
(2 người ăn) 12-15 cái mandu (tự làm hoặc mua sẵn) 1 cây xà lách 4 cái lá vừng Nửa quả ớt chuông Sốt ớt cay: 3 tbsp xì dầu 1 tbsp giấm 1/4 tsp mật ong 2 tsp sa tế 1/4 tsp dầu vừng Cách làm: - Xếp mandu lên vỉ, hấp khoảng 8… Continue reading Salad mandu trộn cay
Cơm trộn gà sốt cay
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 250g thịt ức gà 4-5 cây nấm hương tươi 1 củ cà rốt 10 cái lá vừng 2 quả trứng gà luộc lòng đào 1 tbsp bột năng Sốt cay: 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc (gochujang) 1 tsp ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) 2 tbsp xì… Continue reading Cơm trộn gà sốt cay
Mì udon kimchi gà cay
(2 người ăn) 2 nắm mì udon tươi 300g thịt đùi gà 6 cây nấm hương tươi 100g kimchi 100g nấm sò nâu 100g nước kimchi 500g nước dùng không gia vị 2 tép tỏi to (bóc vỏ) 6 lá vừng to (lá kê-nhíp) Sốt cay: 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc (gochujang) 1 tbsp… Continue reading Mì udon kimchi gà cay
April kitchen 