4 quả trứng gà 50g dầu ăn 65g bột bánh ngọt (bột mì số 8) (hoặc bột mì thường) 1/8 tsp muối tinh 65g sữa đặc có đường 1/2 tsp tinh dầu vanilla 65g đường kính trắng Dụng cụ: Máy đánh trứng Khuôn bánh ngọt (đế liền) (đường kính 16cm) Cách làm: *Chuẩn bị nguyên… Continue reading Bánh bông lan sữa đặc
Tag: spongecake
Bánh bông lan dâu kiểu Victoria
*Phần bạt bánh 3 quả trứng gà 60g đường kính trắng 65g bột mì 65g bột ngô ¼ tsp bột nở 20g dầu ăn 10g sữa tươi ½ tsp tinh dầu vanilla 1/8 tsp muối *Phần kem 150g kem tươi (whipping cream) 20g đường bột (icing sugar) 200-250g dâu tây tươi 5-6 tbsp mứt dâu… Continue reading Bánh bông lan dâu kiểu Victoria
Bánh bông lan ruốc với sốt mayonnaise trong suốt
(Khuôn chữ nhật 20x30cm) *Bạt bánh 4 quả trứng 80g đường kính trắng 40g bột mì 40g bột ngô 1/2 tsp bột nở (baking powder) 1/4 tsp muối tinh 1/2 tsp vanilla 2 tbsp dầu ăn 1 tbsp sữa tươi *Phần topping 10g bột ngô 120g nước lọc 30g đường 1/4 tsp muối nhỏ 15g… Continue reading Bánh bông lan ruốc với sốt mayonnaise trong suốt
Bánh thiên thần/ Angel food cake
(Khuôn tròn đế rời 15 cm) 4 lòng trắng trứng 50g đường kính trắng 40g bột mì 5g tinh bột ngô 1/2 tsp tinh dầu vanilla 150g kem tươi (whipping cream) 1 tbsp đường bột 2-3 tbsp hạt điều vụn (hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn sẵn có) (tuỳ thích) 2 tbsp socola vụn… Continue reading Bánh thiên thần/ Angel food cake
Bánh socola phủ dừa nạo
(Khuôn bánh đường kính 16 cm) *Phần bạt bánh 3 quả trứng gà 60g đường kính trắng 65g bột mì 65g bột ngô ¼ tsp bột nở 20g dầu ăn 10g sữa tươi ½ tsp tinh dầu vanilla 1/8 tsp muối *Phần kem socola phủ bên ngoài 150g socola đen 40g bơ động vật không… Continue reading Bánh socola phủ dừa nạo
Bánh kem phô mai phủ socola trắng và kẹo hạnh nhân
*Cốt bánh 2 quả trứng gà 30g đường kính trắng ¼ tsp giấm táo ⅛ tsp muối 1 tbsp dầu ăn ½ tbsp sữa tươi ¼ tsp vanilla 25g bột mì 25g bột ngô ¼ tsp bột nở (baking powder) *Kem phô mai 200g phô mai kem (cream cheese) 200g kem tươi (whipping) 40g icing… Continue reading Bánh kem phô mai phủ socola trắng và kẹo hạnh nhân
Bánh bông lan anh đào
*Cốt bánh 3 quả trứng gà 60g đường kính trắng ½ tsp giấm táo ¼ tsp muối (⅛ tsp với muối hồng) 20g dầu ăn 10g sữa tươi ½ tsp vanilla 35g bột mì 35g bột ngô ½ tsp bột nở (baking powder) *Kem tươi 400g kem tươi 40g đường icing ½ tsp vanilla 300g… Continue reading Bánh bông lan anh đào
Bánh kem mousse dâu tây
(khuôn 15-16 cm) *Phần bạt bánh 3 quả trứng gà 60g đường kính trắng 65g bột mì 65g bột ngô ¼ tsp bột nở 20g dầu ăn 10g sữa tươi ½ tsp tinh dầu vanilla 1/8 tsp muối *Phần kem mousse dâu tây 200g kem tươi (whipping cream) 200g dâu tây 60g đường kính trắng… Continue reading Bánh kem mousse dâu tây
April kitchen 