(1 người ăn) Nửa gói mì udon tươi 3-4 cây nấm hương tươi 5-6 viên thả lẩu 1 cây hành lá 1/4 hộp đậu phụ non 100g kimchi 50g nước kimchi 450g nước dùng rau củ 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc 1 tbsp xì dầu 1/4 tsp ớt bột Hàn Quốc Muối, tiêu và… Continue reading Lẩu udon thịt bò
Tag: udon
Lẩu udon cánh gà
(1 người ăn) 4 cái cánh giữa Nửa gói mì udon tươi 70g thịt heo xay 3 cây nấm hương tươi 1 miếng váng đậu Nửa hộp đậu phụ non 1/3 gói nấm kim châm 1 cây nấm đùi gà Nửa bắp ngô ngọt 1 cây hành lá 2 tbsp xốt lẩu Nấm 500g nước… Continue reading Lẩu udon cánh gà
Mì udon với súp trứng
(2 người ăn) 2 vắt mì udon tươi 3 quả trứng gà 6 cây nấm hương 2 tbsp xốt lẩu Nấm 1 cây hành lá 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tsp dầu vừng 600g nước dùng 4 tbsp bột năng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trứng… Continue reading Mì udon với súp trứng
Miso udon gà nấm
(2 người ăn) 2 vắt mì udon 2 cái má đùi gà 6-7 cây nấm hương tươi 1 quả bí ngòi 3 tbsp xốt lẩu Nấm 1 lít nước dùng gà 1 tsp ớt bột 1 mẩu gừng Một chút dầu vừng 2 tbsp tương miso 2 quả trứng gà Muối, tiêu và gia vị… Continue reading Miso udon gà nấm
Mì udon kimchi gà cay
(2 người ăn) 2 nắm mì udon tươi 300g thịt đùi gà 6 cây nấm hương tươi 100g kimchi 100g nấm sò nâu 100g nước kimchi 500g nước dùng không gia vị 2 tép tỏi to (bóc vỏ) 6 lá vừng to (lá kê-nhíp) Sốt cay: 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc (gochujang) 1 tbsp… Continue reading Mì udon kimchi gà cay
Udon tươi
350g bột bánh mì 130g nước lọc 1 tsp muối Dụng cụ: Bát tô to Túi zip to Khăn sạch Túi nilon sạch Cách làm: - Hoà muối và nước lọc, khuấy đều cho muối tan hết. - Đong bát vào bát tô to, từ từ rưới nước vào bột, dùng một chiếc đũa trộn… Continue reading Udon tươi
Mì udon cà ri khoai lang
(2 người ăn) 300g mì udon tươi 2 củ khoai lang nhỏ (~130g/củ) Nửa củ cà rốt 7-8 tai nấm sò nâu 2 cây nấm đùi gà 4-5 cây nấm đông cô tươi 250g ức gà 800g nước dùng rau củ (hoặc nước hầm xương không muối) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Hỗn… Continue reading Mì udon cà ri khoai lang
Mì udon sốt rau củ và bò Bulgogi
(2 người ăn) 2 gói mì udon 150g bông cải xanh 100g củ sen 4 cây nấm đùi gà 1/3 củ cà rốt 150g ba chỉ bò Mỹ (hoặc 200g thăn bò tươi thái mỏng) 2 tép tỏi 1 tbsp xì dầu 1 tbsp đường 1 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Mì udon sốt rau củ và bò Bulgogi
Mì udon với cá ngừ xào tương cay phủ phô mai
(2 người ăn) 2 vắt mì udon tươi 2 hộp cá ngừ đóng hộp 1 quả dưa chuột 1 củ cà rốt nhỏ 1 tbsp xì dầu 2 tbsp tương chấm Ssamjang ½ tsp dầu mè 2 tsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 2 lát phô mai lá 1 củ hành khô Muối, tiêu và… Continue reading Mì udon với cá ngừ xào tương cay phủ phô mai
Udon thịt gà với bơ miso
2 vắt mì udon tươi 150g thịt ức gà Nửa củ cà rốt 1 bắp ngô 4 cái nấm đùi gà 30g bơ động vật 2 tbsp tương miso 1 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm - Thịt gà thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với một chút xì… Continue reading Udon thịt gà với bơ miso
April kitchen 