(1 người ăn) 150g phi lê cá 1 quả ớt sừng 1 cây hành boa rô 1/3 gói nấm kim châm 1/4 cây cải thảo 2 cây nấm hương Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cá thái miếng vừa ăn, ướp với một chút gia vị, dầu vừng và xì dầu.… Continue reading Cá hấp rau củ
Tag: vegetable
Trứng tráng rau củ và phô mai
(1 người ăn) 2 quả trứng gà 3-4 quả cà chua bi 2-3 viên phô mai Con bò cười 1 lát phô mai lá 2-3 tbsp ngô hạt 1/4 quả ớt chuông 1 lát dăm bông hấp 10g bơ động vật 1 nắm cá ngừ khô bào (tuỳ thích) Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Trứng tráng rau củ và phô mai
Gà xào rau củ với mandu
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 2 cái mandu 1 củ khoai tây 1/3 củ cà rốt 1/4 cây cải thảo Nửa củ hành tây 2 tép tỏi 2-3 tbsp sốt cay kiểu Hàn Quốc (công thức ở bài "Kimchi hầm nấm và chả cá" hoặc sử dụng sốt cay Buldak đóng chai) 1… Continue reading Gà xào rau củ với mandu
#32 Chả ốc, canh rau củ thập cẩm và cơm gạo lứt
(2 người ăn) *Chả ốc 150g giò sống 100g thịt heo xay 50g thịt ốc (mình dùng loại làm sạch đóng sẵn ở siêu thị) 1 tai mộc nhĩ 8 cái lá lốt 2 cây hành lá 1 quả ớt sừng Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngâm nở mộc nhĩ,… Continue reading #32 Chả ốc, canh rau củ thập cẩm và cơm gạo lứt
#29 Chả gà cuộn mọc, canh tương rau củ và cơm trắng
(2 người ăn) *Chả gà cuộn mọc 1 cái đùi góc tư 100g giò sống 2 tai mộc nhĩ 4-5 tai nấm hương Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Ngâm nở mộc nhĩ và nấm hương khô cho nở đều. Sau đó dùng dao khứa bỏ hết chân cứng. Cho nấm… Continue reading #29 Chả gà cuộn mọc, canh tương rau củ và cơm trắng
Cuốn thịt heo và rau củ
(1 người ăn) 100g thịt nạc vai đầu giòn 1/3 củ cà rốt 1/4 quả ớt chuông 50g bún gạo lứt khô 5-6 lá xà lách 1 ít tía tô 1 ít kinh giới 1 ít rau thơm 6 cái bánh tráng 1/4 củ hành tây Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Cuốn thịt heo và rau củ
Cá hồi nướng rưới sốt tartar cay và rau củ xào
(2 người ăn) 2 miếng cá hồi (~200g) 2 bát cơm trắng 1 bắp ngô Nửa củ cà rốt 1/4 cây bắp cải 2 quả dưa chuột muối 3 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Sốt tartar cay: 3 tbsp mayonnaise 1 tbsp tương ớt Nửa quả chanh 2 tsp đường… Continue reading Cá hồi nướng rưới sốt tartar cay và rau củ xào
Mì váng đậu xào tôm và rau củ
(2 người ăn) 100g mì váng đậu khô 200g tôm tươi bóc vỏ 1 cây cần tây 5-6 cây nấm hương tươi 1/2 củ cà rốt 2 quả trứng gà 1 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Sốt chua ngọt: 4 tbsp sốt rang me 1 tbsp nước mắm 2 tbsp… Continue reading Mì váng đậu xào tôm và rau củ
Couscous đút lò với cá hồi & rau củ nướng
(2 người ăn) 100g couscous 100g sữa tươi 30g phô mai cheddar 50g phô mai Mozzarella 1 khoanh cá hồi (~200g) Nửa củ hành tây 2 cây nấm đùi gà 4 cây nấm hương 1/3 củ cà rốt Nửa bó măng tây 3 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Couscous đút lò với cá hồi & rau củ nướng
Mì spaghetti sốt rau củ và thịt vịt nướng
(2 người ăn) 140g mì ống spaghetti Nửa cây cần tây Nửa củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 1 tbsp sốt cà chua đặc (tomato paste) 1 tbsp tương cà chua (ketchup) 1 tbsp tương ớt 200g thịt vịt nướng (hoặc thịt gà nướng, có thể dùng thịt tươi, nhưng đây là cách mình… Continue reading Mì spaghetti sốt rau củ và thịt vịt nướng
April kitchen 