130g bơ động vật
70g đường bột
¼ tsp muối
½ tsp tinh dầu vanilla
170g bột mì
40g tinh bột ngô
30g vừng
Cách làm:
– Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng.
– Bật lò ở nhiệt độ 160 độ C
– Vừng rang chín, cho vào máy xay thô, không xay quá nhuyễn.
– Dùng phới đánh nhuyễn bơ với đường bột, cho muối và tinh dầu vanilla vào trộn đều. Cuối cùng rây bột mì và tinh bột ngô vào, dùng phới dẹt trộn đều, cho vừng vào và trộn tới khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối.
– Cán thành tấm vuông dày khoảng 1 cm, dùng dao sắc chia bột thành những miếng vừa ăn, không di chuyển những miếng bột nhỏ mà để chúng sát nhau nguyên cả tấm như cũ.
– Cho cả tấm vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30-35 phút.
– Bánh lấy ra để cho nguội bớt, khi còn âm ấm thì cắt thành miếng vừa ăn theo dấu đã ướm trước đó. Để nguội hoàn toàn trước khi bỏ vào hũ.
April kitchen 