(2 người ăn) 2 củ khoai tây to (~200-250g/củ) 1 cây tỏi tây Nửa củ hành tây 1 cái ốp đùi gà 1 cái lá nguyệt quế 2 tbsp kem tươi 80g nấm ngọc châm nâu Bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Khoai tây: chọn loại bở một chút,… Continue reading Súp khoai tây lạnh (Vichyssoise soup)
Tag: chicken
Nui sốt bơ tỏi và thịt gà nướng thảo mộc
150g nui khô 2 miếng ức gà (~100g/miếng) 100g nấm đùi gà Bơ động vật Lá thơm khô kiểu Ý (Italian mixed herb) Phô mai Parmesan 4 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm đùi gà bỏ chân, thái miếng vừa ăn. Tỏi thái lát. - Bắc nồi lên… Continue reading Nui sốt bơ tỏi và thịt gà nướng thảo mộc
Cơm thịt gà xào tôm khô
(2 người ăn) 200g gạo tẻ 200g thịt đùi gà 30g tôm khô 100g nấm sò nâu Tương cà chua (Ketchup) Xì dầu Hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngâm nở tôm khô với một chút nước ấm. - Hòa 1 tbsp tương cà chua với 2 tbsp nước… Continue reading Cơm thịt gà xào tôm khô
Cháo gà
(4 người ăn) Nửa con gà 300g gạo nếp 150g gạo tẻ 3 cây hành lá 1 củ hành tây 1 mẩu gừng Nửa mớ tía tô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Gạo vo sạch, ngâm ngập nước qua một đêm. Đổ gạo ra cho ráo nước. - Hành lá… Continue reading Cháo gà
Gà xé sợi bóp chua cay
(2 người ăn) 250g thịt ức gà Xì dầu Chanh giấy Sa tế Đường Rau mùi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi hấp chín, nước hấp gà nên cho nhiều muối để thịt đậm đà hơn. Lưu ý: bạn có thể luộc thịt nhưng… Continue reading Gà xé sợi bóp chua cay
Gà xào Cung Bảo
200g thịt ức gà ¼ quả bí ngô non ½ củ cà rốt 1 củ sen cỡ nhỏ 4 cái nấm đùi gà Hành khô Dầu hào Xì dầu Dấm táo Hạt điều vỡ Đường Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt ức gà thái miếng vừa ăn, rửa sạch nhiều… Continue reading Gà xào Cung Bảo
Gà quay giấy bạc
2 cái má đùi (còn xương hoặc rút xương đều được) 2 tbsp rượu 2 tbsp xì dầu 1 tsp tiêu xay 2 tsp hạt nêm 2 tbsp mật ong 2 tbsp đường 2 tsp muối 2 tbsp tương cà chua (Ketchup) 2 tbsp dầu ăn Cách làm: - Ướp má đùi gà với tất… Continue reading Gà quay giấy bạc
Gà om kiểu Hàn Quốc/Dakjjim
Trời mát rồi, làm Dakjjim ăn thôi, thêm một ly Soju nữa, uống tới khi hai má đỏ hồng và miệng vô thức bật cười như đứa trẻ và trần nhà biến thành bầu trời đêm, quay vòng tròn ngập tràn ánh sao lấp lánh~ (2 người ăn) 500g thịt đùi gà 50g miến Hàn… Continue reading Gà om kiểu Hàn Quốc/Dakjjim
Gà xiên nướng kiểu nhiệt đới
(2 người ăn) 300g thịt ức gà Nửa quả ớt chuông to Nửa củ hành tây 1 quả dứa Tương cà chua (Ketchup) Xì dầu Dầu oliu Ớt bột Muối nở (baking soda) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Sơ chế ức gà: - Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông kiểu… Continue reading Gà xiên nướng kiểu nhiệt đới
Cháo yến mạch với gà xào muối tiêu và trứng ốp
(2 người ăn) 200g yến mạch 500g nước dùng 100g sữa tươi không đường 150g thịt ức gà 1 quả cà tím 2 quả cà chua nhỏ 2 quả trứng gà Bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt gà thái miếng vừa ăn, ướp với muối và tiêu.… Continue reading Cháo yến mạch với gà xào muối tiêu và trứng ốp
April kitchen 