(2 người ăn) 200g thịt bò xay 100g thịt heo xay 1/2 tsp bột nhục đậu khấu (Nutmeg) 3 tbsp bột panko (bột chiên xù) 1 củ hành tây 20g bơ động vật không muối 50g nấm sò nâu 4-5 que đậu cô ve Nửa bắp ngô 2 tbsp rượu vang đỏ (hoặc nước) Sốt… Continue reading Hamburger và sốt kiểu Nhật
Tag: pork
Bánh bao kẹp thịt kho
(2 người ăn) 4 cái bánh bao không nhân (màn thầu) 150g thịt nạc vai (chọn phần xen lẫn nạc mỡ như đầu giòn là ngon nhất) 100g dưa cải bẹ 1 nắm hạt điều rang (hoặc lạc rang chín) 3 củ hành khô 1 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt… Continue reading Bánh bao kẹp thịt kho
Xíu mại
Nguyên liệu: 300 g thịt heo xay 50 g ngô hạt Nửa củ cà rốt 50 g măng củ tươi Bột năng Tôm tươi hoặc trứng tôm (Ebiko) Vỏ há cảo/hoành thánh luộc (loại mỏng nhất) Muối, tiêu, hạt nêm và các gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc nước lên bếp, cho thêm… Continue reading Xíu mại
Thịt heo ướp sả và salad mayonnaise dừa
(2 người ăn) *Thịt xiên nướng 200-250g thịt vai đầu rồng 1 củ hành tím 2 tép tỏi 1 cây sả 3 tbsp dầu hào 1 tsp dầu vừng 1 tsp đường *Salad 2 quả cà chua 2 quả dưa chuột 20g phô mai Cheddar bào mỏng *Sốt Mayonnaise dừa (Coconut Ranch) 115g mayonnaise 115g… Continue reading Thịt heo ướp sả và salad mayonnaise dừa
Nui xào sốt ớt kiểu Hàn Quốc
(2 người ăn) 120g nui xoắn khô (Hoặc bất kỳ loại nui nào bạn sẵn có) 150g thịt ba chỉ Nửa quả bí ngòi 1/3 củ cà rốt 2 cọng cần tỏi Nửa quả ớt chuông 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 1 tbsp tương chấm Hàn Quốc (Ssamjang) 1 tbsp xì dầu 2… Continue reading Nui xào sốt ớt kiểu Hàn Quốc
Miến xào trứng thịt
80g miến đậu xanh khô 150g thịt vai heo 2 quả trứng gà ¼ cây bắp cải Nửa củ cà rốt 1 nắm giá to (~100g) 3 tbsp dầu hào 1 tbsp tương ớt ¼ tsp dầu mè 2 tsp xì dầu 1 tsp dầu sa tế 1 củ hành khô Muối, tiêu và các… Continue reading Miến xào trứng thịt
Bún chả (bằng nồi chiên không dầu)
300g bún tươi 200g thịt ba chỉ 150g thịt heo xay 1 quả dưa chuột Nước mắm 1 quả ớt tươi 2 củ tỏi Đường 1 quả chanh Rau sống: xà lách, tía tô, rau mùi, kinh giới… Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trộn đều thịt heo xay với 2… Continue reading Bún chả (bằng nồi chiên không dầu)
Phở trộn thịt bò xào
(2 người ăn) 150g thịt thăn bò 100g thịt nạc vai heo 300g bánh phở cuốn 2 tép tỏi to Nửa quả ớt tươi (tùy theo mức độ ăn cay) Rau sống: xà lách, tía tô, húng láng, kinh giới, rau mùi… Cách làm: - Thịt bò và thịt heo thái mỏng, ướp chung với… Continue reading Phở trộn thịt bò xào
Thịt heo chiên xù/Tonkatsu
260g thịt nạc vai 1 quả trứng Bột mì Bột chiên xù Dầu ăn Tương cà chua (Ketchup) Xì dầu Đường Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt rửa sạch, chia thành hai lát dày, khứa nhẹ ở rìa miếng thịt để thịt không bị cong lên khi chín. Ướp với… Continue reading Thịt heo chiên xù/Tonkatsu
Nui/mì ống sốt bò bằm
Processed with VSCO with preset Nguyên liệu: 100g thịt bò xay 100g thịt heo xay 1 củ cà rốt 1 cây cần tây 1 củ hành tây 2-3 tép tỏi 15 g bơ nhạt 1 tbsp dầu oliu 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 2 tbsp rượu vang 70g nước dùng gà (hoặc… Continue reading Nui/mì ống sốt bò bằm
April kitchen 